Ozouni (Miso soup) The Best Shiro Miso Recipes on Yummly Shiro Miso Ozouni (white Miso Ozouni), Vegan Caesar Salad With Homestyle Croutons And Coconut Bacon, Vegan Haggis. Miso soup (味噌汁, misoshiru) is a traditional Japanese soup consisting of a dashi stock into which softened miso paste is mixed.

Bahan Membuat Ozouni (Miso soup)

🍲 Isian:.
Secukupnya tahu cina.
1 buah kirimochi/marumochi.
1 sdm pasta miso.
Segenggam tauge.
Secukupnya daun bawang.
Segenggam mix vegetable.
🍲 Kuah.
5 cm kombu.
250 ml Air.

Langkah Memasak Ozouni (Miso soup)

Rebus kombu di air mendidih selama 15 menit untuk mengeluarkan rasa umami-nya lalu angkat kombunya. Ini akan jadi kuah untuk miso..
Di panci lain, rebus tahu (yang sudah dipotong kotak kecil), mix vegetable, tauge selama 3-5 menit. Karena ada sayuran, jadi jangan overcook!.
Angkat sayur dan tahu, lalu buang airnya. Di panci yang satunya, masukkan kirimochi/marumochi Karena saya pakai kirimochi jadi bentuknya adalah kotak..
Setelah mochi agak melunak, masukkan pasta miso sambil diaduk hingga bercampur seluruhnya. Masukkan rebusan sayur dan tahu, lalu tuang ke mangkuk..
Hidangkan selagi masih hangat. Zouni cocok ditemani dengan teh hijau/ocha sebagai minuman. Karena tekstur mochi yang kenyal, harap hati-hati saat memakannya supaya tidak tersedak..

There is no other meal than new year soup for the very first meal of the new year. Miso Soup is soul food for Japanese people. They can have it anytime of a day. Some people don't mind eating just a bowl of rice and this soup without any main or side dishes. While not technically osechi, this miso based soup called Ozouni is regularly eaten on New Year's day and deserves to be called out and enjoyed: Ozouni Recipe.

Get Latest Recipe : HOME