Cumi terong kuah lombok Sayur Terong Kuah Santan Assalamualaikum bunda.. Kenikmatan cumi yang gurih berbalut bumbu kental yang asam sekaligus pedaaaaaaaaaaaaaas Tips Penting: Memasak cumi perlu trik supaya hasilnya tidak alot. Terong diolah menjadi lalapan khas Lombok yang bisa menjadi pendamping santap nasi dan lauk utamanya.

Bahan Membuat Cumi terong kuah lombok

1 kg cumi segar.
7 terong bulet kecil-kecil.
10 cabe rawit (kalo yg gk suka pedes bisa dikurangi).
1 cabe merah besar.
2 cabe hijau besar,dipotong serong.
3 siung bawang putih.
5 siung bawang merah.
1 ikat daun bawang.
1 tomat.
secukupnya Terasi.

Langkah Memasak Cumi terong kuah lombok

Cuci cumi hingga bersih,,potong terong 1 terong potong jadi 4potongan..
Selanjutnya ulek cabe rawit,bawang merah,bawang putih,cabe merah besar,tambah terasi dan tomat,kalo yg gak suka terasi bisa di skip..
Potong daun bawang kecil-kecil atw sesuai selera..
Selanjutnya tumis bahan yg diulek,,kalo sudah setengah mateng,masukkan cumi dan tambahkan air secukupnya.kalo sudah agak mateng cuminya masukkan daun bawang dan cabe hijaunya,,tambah garam,gula,penyedap rasa secukup,,cicip rasa,kalo udh enak kecilkan api,biarkan mendidih sampai air agak menyusut,,matikan api dan hidangkan deh....

Kuliner Lombok sudah terkenal akan sedapnya. Plecing kangkung sudah jadi menu favorit. Sederet makanan khas Lombok pun siap membuai mereka yang mengaku petualang rasa. Kuliner Lombok punya karakteristik mirip dengan Bali. Beberuk Terong adalah makanan khas Lombok mirip dengan salad ala luar negeri, namun berbahan dasar terong.

Get Latest Recipe : HOME