Empek - empek Ikan Tongkol

Bahan Membuat Empek - empek Ikan Tongkol

1. 3 ptg sedang Ikan Tongkol.
2. 280 gr tep. Tapioka.
3. 250 gr tep. Terigu.
4. 3 bh Telur Ayam.
5. 1 sdm Garam.
6. 1 sdt Gula Pasir.
7. 1/2 sdm Penyedap (optional).
8. 300 +/- ml Air.
9. 5 bh Bawang Putih.
10. secukupnya Minyak.
11. Kuah Cuko.
12. 1 sdm Asam Jawa.
13. 280 gr Gula Aren atau Gula Merah.
14. 800 ml Air.
15. 1/2 sdm Garam.
16. 1/2 sdt gula pasir.
17. Haluskan.
18. 4 bh Bawang Putih.
19. 18 bh Cabai rawit.

Langkah Memasak Empek - empek Ikan Tongkol

1. Siapkan semua bahan empek, giling ikan tongkol (bs di tumis dahulu atau langsung dimasukan setelah digiling). Campur bahan (tep. Terigu, bwg putih yg sudah dihaluskan, garam, penyedap) dan air sampai tercampur rata..
2. Jika bahan sudah tercampur rata, siapkan wadah lalu masak dgn api sedang sampai adonan menjadi setengah kalis. Kemudian letakan adonan kedalam wadah tambahkan Tep. Tapioka, ikan dan 2 bh telur, aduk sampai kalis.
3. Bentuk adonan selayaknya mpek mpek 🤭. Kocok 1 telur, tambahkan untuk isian kapal selam secukupnya ya. Siapkan wajan dengan air dan minyak, lalu rebus adonan sampai mengapung. Sisihkan.
4. Siapkan semua bahan Cuko. Rebus Air, Gula aren dan Asam jawa. Jika sudah mendidih saring..
5. Masak kembali kuah cuko dengan bumbu halus, tambahkan garam, gula (No penyedap!!). Koreksi rasa yaa gaes. Jika sudah mendidih matikan dan saring kembali. Sajikan.
6. Goreng mpek, tambahkan potongan timun dan sajikan selagi hangat. Happy try it dear 🖤.

Get Latest Recipe : HOME

Resep Lainnya :

Resep Puding Lapis Coklat Marie Regal Yang Gurih

Resep Puding Regal 3 Lapis Yang Nikmat

Resep Loco Moco Hambagu Steak W Mushroom Sauce And Rice Yang Nikmat

Rahasia Memasak Puding Biskuit 3 Lapis Yang Enak

Cara Memasak Prol Tape Kukus Yang Enak

Resep Donat Kampoeng Ekonomis Metode Water Roux Yang Enak

Resep Pizza Metode Water Roux Yang Gurih

Rahasia Memasak Babi Merah Madu Alala Yang Enak

Resep Puding Marie Regal 2 Lapis Yang Gurih

Resep Donat White Ring Metode Autolisis Yang Nikmat

Cara Memasak Puding Lapis Roma Yang Renyah

Rahasia Memasak Beef Mentai Rice Yang Renyah

Resep Egg Salad Sandwich Yang Renyah

Rahasia Memasak Bola Ubi Kopong Yang Gurih

Rahasia Membuat Pork Chop With Mushroom Sauce Yang Nikmat

Rahasia Memasak Bola Bola Ubi Coklat Lumer Yang Lezat

Cara Membuat Grilled Pork Bulgogi Yang Nikmat

Resep Charsiu Madu Yang Enak

Cara Memasak Donat Empuk Metode Water Roux Yang Nikmat

Rahasia Membuat Steak Babi Ala Rumahan Yang Gurih

Cara Memasak Roti Asin Yang Lezat

Resep Ribs Babi Panggang Yang Lezat

Resep Prol Tape Kukus Yang Renyah

Cara Membuat Pizza Teflon Takaran Sendok Yang Renyah

Cara Memasak Prol Tape Yang Renyah