Miso / Mie sop Khas Medan Salah satu makanan itu adalah Mi Sop, atau ada juga yang menyebutnya Mi So. Meskipun memiliki nama yang mirip dengan makanan asal Jepang, yaitu miso. Cara masak Mie Sop Ayam khas Medan.

Bahan Membuat Miso / Mie sop Khas Medan

1/4 kg ayam.
secukupnya Air.
Minyak goreng secukupnya untuk menumis bumbu.
Bumbu halus :.
5 siung bawang putih.
8 siung bawang merah.
Sejumput merica putih.
Sepucuk sdt buah pala.
1 cm kunyit.
Rempah tambahan:.
4 butir kapulaga.
2 buah pekak.
2 cm kayu manis.
4 buah cengkeh.
1 cm jahe geprek.
Pelengkap :.
Secukupnya Bihun jagung (rebus sisihkan).
Bawang goreng.
Irisan seledri.
Bakso.

Langkah Memasak Miso / Mie sop Khas Medan

Rebus ayam sampai hilang darahnya, bilas, sisihkan.
Tumis bumbu halus beserta bumbu rempah sampai harum.
Rebus kembali ayam bersama bumbu yg sudah ditumis hingga ayam empuk, dan masukkan bakso masak sampai bakso mengapung.
Setelah ayam empuk, langsung digoreng untuk bahan suwiran.
Siapkan mangkuk, masukan mie bihun jagung, beri siwiran ayam, siram kuah beserta baksonya. Tambahkan seledri dan bawang goreng..

Bisa pake sop ayam maupun sapi. Masakan unik khas Medan ini berupa mie yang diguyur dengan kuah sop berbumbu lezat. Dari kuah sop tercium wangi berbagai rempah seperti kapulaga, pala, daun salam, dan kayu manis. Rasa kuahnya pun segar, bikin mata ngantuk jadi melek! Walaupun biasanya digunakan mie kuning, tapi.

Get Latest Recipe : HOME