Pindang ikan patin adalah kuliner khas penggugah selera yang berasal dari Palembang. Kekhasannya terletak pada cita rasanya yang lebih Ada beberapa langkah yang perlu dilakukan untuk membuat olahan pindang ikan patin Palembang supaya cita rasanya mirip dengan aslinya. Ikan patin banyak ditemukan di Palembang.

Bahan Membuat Pindang ikan patin palembang

1 ekor ikan patin.
3 iris buah nanas.
daun kemangi sekucupnya.
2 helai daun bawang iris kasar.
2 helai daun salam.
1 batang sereh.
Bumbu di haluskan:.
bawang merah.
bawang putih.
cabe merah kriting.
laos.
jahe.
kunyit.
garam.
jika suka penyedap rasa.

Langkah Memasak Pindang ikan patin palembang

Potong dan bersihkan ikan patin lalu sisihkan.
Panaskan panci sedang dg air bersih. Setelah hampir mendidih masukkan bumbu yang telah di haluskan.
Masukkan juga daun salam dan sereh.
Setelah mendidih masukkan ikan patin dan nanas.
Saat ikan matang. masukkan daun bawang, daun kemangi ke dalam panci.
Cicipi masakan pindang. Tambahkan garam kembali jika kurang asin.
Yang harus di ingat saat masak pindang ikan patin jangan sampai terlalu matang ya bunda karena ikan mudah hancur.

Kuliner Palembang sudah dikenal sejak lama karena banyaknya hidangan lezat berbahan dasar ikan. Menu Ikan Pindang Patin Palembang yang mendapat pengaruh budaya Melayu ini memang sedap terasa lezatnya. Ikan patin cukup populer di kalangan masyarakat Palembang, karena di sana telah banyak dikembangbiakkan ikan dengan penampilan hitam berkumis ini. Selain karena memiliki rasa yang enak, ikan patin juga memiliki daging lembut, sehingga akan begitu nikmat bila dijadikan menjadi pindang. Pindang ikan patin rumahan mudah dibuat sebab semua bumbu yang digunakan cukup diiris saja.

Get Latest Recipe : HOME