Pindang patin palembang Hidangan ikan dari palembang yang juga lezat selain pempek adalah pindang patin. Sajian kuah berbumbu kuning ini menjadi favorit keluarga, karena tekstur daging ikan patin yang lembut tanpa. Pindang ikan patin adalah resep olahan masakan sayuran khas Palembang, sumatra selatan dengan ciri -ciri bumbu rempah-rempah dan pedas menjadikan pindang sayur ikan patin menjadi menu.

Bahan Membuat Pindang patin palembang

2 ekor ikan patin ukuran agak besar.
Segenggam daun kemangi.
sesuai selera Cabe rawit utuh.
2 lmbar daun salam.
6 bh daun jeruk uk sedang,sobek2.
2 bh batang sereh, geprek.
1 ruas lengkuas.
Air asem jawa.
secukupnya Gula, garam.
Bumbu halus :.
8 siung bawang putih.
10 siung bawang merah,.
3 bh Cabe merah.
1 ruas Jahe.
1 bh Kunyit uk ibu jari.

Langkah Memasak Pindang patin palembang

Potong2 ikan patin sesuai selera, marinate dg jeruk nipis dan garam, diamkan bbrpa saat..
Didihkan air dan rebus ikan patin sebentar agar tdk amis waktu d olah. Angkat dan tiriskan setelahnya.
Tumis bumbu halus, tmbhkan daun salam, daun jeruk, lengkuas, sereh, sampai harum..
Tambahakan 400 ml air, biarkan mendidih dan bumbu tanak..
Masukkan ikan, dan air asam jawa, tambahkan garam, gula, dan kaldu jamur. Koreksi rasa..
Tunggu hingga ikan matang lalu masukkan cabe rawit utuh dan daun kemangi..
Matikan api dan pindang patin siap disajikan..

Pindang merupakan kuliner yang banyak tersebar di Palembang. Banyak rumah makan yang Lokasi lain yang bisa dicoba untuk dicicipi kenikmatan kulinernya adalah Pindang Patin Ibu Ucha. Karena pindang patin ini menggunakan jenis ikan yang istimewa, maka cukup melumurkan dahulu perasan jeruk nipis agar ikan lebih Semua karena masakan istimewa khas Palembang yang satu ini. PINDANG TULANG PALEMBANG Pindang tulang merupakan salah satu warisan kuliner nusantara yang cukup populer. Pempek, Pindang Patin, Palembang - South Sumatera.

Get Latest Recipe : HOME