Pindang Patin Tempoyak Tempoyak yg merupakan fermentasi durian ini bisa diolah menjadi berbagai jenis masakan, bisa dipindang, dibuat brengkes/pepes, tempoyak goreng bumbu kuning, dijadikan sambel dll. Pindang Ikan Patin Tempoyak Palembang Bagi masyarakat melayu di Sumatera, tempoyak merupakan bumbu masakan yang familiar. Tempoyak yg merupakan fermentasi durian ini bisa diolah menjadi berbagai jenis masakan, bisa dipindang, dibuat brengkes/pepes, tempoyak goreng bumbu kuning, dijadikan sambel dll.

Bahan Membuat Pindang Patin Tempoyak

1 ekor ikan patin.
2 buah jeruk nipis.
2 sdm tempoyak.
2 batang bawang daun.
10 cabe rawit utuh (sesuai selera).
3 lbr daun salam.
1 jempol lengkuas.
1 batang sere.
Garam.
Gula.
Penyedap.
Bumbu halus :.
8 siung bawang merah.
4 siung bawang putih.
2 cm kunyit.
1 ruas jahe.
3 butir kemiri.
2 cabe merah.

Langkah Memasak Pindang Patin Tempoyak

Bersihkan ikan patin,potong2,kucuri jeruk nipis,lalu cuci lagi,sisihkan.
Tumis bumbu halus bersama sere,daun salam dan lengkuas hingga wangi.
Masukkan tempoyak,tambahkan air secukupnya,masak hingga mendidih.
Masukkan ikan patin,cabe rawit,gula,garam,penyedap,aduk.
Masak hingga mateng,terakhir masukkan bawang daun.Korek rasa,sajikan.

Sumatera Selatan - Pindang adalah masakan berkuah yang sangat khas Sumatra Selatan. Itulah dia resep dan cara membuat masakan ikan patin tempoyak yang bisa anda coba dirumah. Cukup mudah bukan serta cara pembuatannya pun sangat sederhana. Sajikan menu masakan ikan patin tempoyak ini ditengah-tengah keluarga tercinta anda. Sambal Tempoyak is a Sumatran dish made from the fermented durian fruit, coconut milk, and a collection of spicy ingredients known as sambal.

Get Latest Recipe : HOME