Tempoyak yg merupakan fermentasi durian ini bisa diolah menjadi berbagai jenis masakan, bisa dipindang, dibuat brengkes/pepes, tempoyak goreng bumbu kuning, dijadikan sambel dll. Pindang Ikan Patin Tempoyak Palembang Bagi masyarakat melayu di Sumatera, tempoyak merupakan bumbu masakan yang familiar. Tempoyak yg merupakan fermentasi durian ini bisa diolah menjadi berbagai jenis masakan, bisa dipindang, dibuat brengkes/pepes, tempoyak goreng bumbu kuning, dijadikan sambel dll.
Bahan Membuat Pindang Patin Tempoyak
- 1 ekor ikan patin.
- 1 liter Air.
- 1-2 sdm tempoyak.
- 1/4 bh nanas, potong kecil2.
- 1 btg daun bawang, optional.
- Segenggam kemangi.
- 10-15 bh cabe rawit utuh.
- Bumbu uleg :.
- 3 bh cabe kriting.
- 3 bh bawang merah.
- 1 bh bawang putih.
- 1 cm kunyit.
- 1 cm lengkuas.
- 1 btg serai, memarkan.
- secukupnya Garam & gula pasir,.
Langkah Memasak Pindang Patin Tempoyak
- Panaskan air, masukkan bumbu ulegnya, biarkan mendidih.
- Masukkan ikan & nanas, lalu tempoyak, didihkan lagi.
- Masukkan garam & gula, aduk, lalu daun bawang & cabe rawit, koreksi rasa.
- Kalau mau dihidangkan masukkan daun kemangi, kuah dlm kondisi panas ya....
Cukup mudah bukan serta cara pembuatannya pun sangat sederhana. Sajikan menu masakan ikan patin tempoyak ini ditengah-tengah keluarga tercinta anda. Sambal Tempoyak is a Sumatran dish made from the fermented durian fruit, coconut milk, and a collection of spicy ingredients known as sambal. In Palembang, Pangasius catfish can be either cooked as tempoyak ikan patin (fish in tempoyak curry) or as brengkes (pepes) tempoyak, which is a steamed fermented durian paste in banana leaf container. Kalau musim buah,biasa yang saya cari adalah buah binjai,buat dibikin sambel dan tempoyak,tempoyaknya ini bisa dibikin sambel tempoyak buat cocolan ikan atau buat masak Pindang Patin Tempoyak,ikan masak tempoyak, dll.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Resep Tom Yum Praktis Yang Enak
Rahasia Memasak Indomie Dok Ala Burjo Jogja Yang Lezat
Cara Membuat Gulai Ayam Simple Yang Enak
Resep Bubur Daging Edamame Yang Renyah
Rahasia Membuat Mie Dog Dog Burjo Jogja Ala Dina Yang Enak
Resep Bolen Pisang Puff Pastry Teflon Yang Gurih
Resep Pisang Molenpuff Pastry Instanversi Pisang Barangan Yang Renyah
Resep Sayur Kunci Bayam Ubi Yang Renyah
Resep Bolen Puff Pastry Yang Renyah
Resep Pure Nasi 6 Slowcooker Yang Nikmat
Cara Memasak Baso Aci Ayam Isi Keju Dan Sosis Yang Nikmat
Cara Membuat Bubur Ayam Seadanya Yang Nikmat
Rahasia Membuat Bubur Tim Jagung Yang Nikmat
Resep Sup Ayam Ginseng Ala Korea Samgyetang Yang Lezat
Rahasia Membuat Mie Dog Dog Ala Burjo Jogja Yang Lezat
Cara Membuat 9 Bolen Pisang Coklat Lumer Dan Keju Yang Enak
Rahasia Membuat Mocktail Sweet Corn With Brown Sugar Yang Lezat
Cara Memasak Jamu Antibodi Yang Renyah
Resep Bolen Kepang Bikinramadhanberkesan Yang Lezat
Resep Tom Yum Bumbu Lobo Yang Enak
Resep Gulai Ayam Khas Padang Yang Renyah
Rahasia Memasak Bubur Ikan Salmon Yang Renyah
Resep Jamu Batuk Bebas Gula Yang Gurih
Rahasia Membuat Nasi Kuning Rice Cooker Tanpa Uleg Yang Gurih
Cara Memasak Bubur Nasi Sayur Kuah Tan Hua Tang Yang Nikmat