Hidangan ikan dari palembang yang juga lezat selain pempek adalah pindang patin. Sajian kuah berbumbu kuning ini menjadi favorit keluarga, karena tekstur daging ikan patin yang lembut tanpa. Pindang ikan patin adalah resep olahan masakan sayuran khas Palembang, sumatra selatan dengan ciri -ciri bumbu rempah-rempah dan pedas menjadikan pindang sayur ikan patin menjadi menu.
Bahan Membuat Pindang patin palembang
- 1 ekor ikan patin ukuran sedang.
- 5 buah bawang merah.
- 2 buah bawang putih.
- 7 cabe rawit merah.
- 1 batang serai.
- 3 lembar daun salam.
- Seruas lengkuas.
- Seruas kunyit.
- Seruas jahe.
- Sesendok garam.
- 2 sendok gula.
- Sepotong terasi.
- 1 buah tomat.
- Sejumput asam jawa.
- 1/2 bagian nanas dipotong dadu.
- Daun bawang.
- Sejumput penyedap rasa.
Langkah Memasak Pindang patin palembang
- Potong ikan patin menjadi beberapa bagian dimana kepalanya di belah menjadi dua dan buang ingsangnya. Cuci bersih lalu tiriskan.
- Uleg semua bahan dengan halus yabg terdiri dari bawang, cabe, kunyit, jahe, geprek lengkuas dan serai kemudian masukkan kedalam panci tambahkan daun daun salam dan sedikit minyak lalu tumis hingga harum..
- Tambahkan potongan nanas lalu tumis kembali, masukan potongan ikan aduk rata tambahkan 1/2 liter air. Masukan potongan tomat dan terasi serta asam jawa..
- Masak hingga kuah mendidih dan ikan menjadi matang. Tiriskan lalu taburi daun bawang yg dipotong berukuran agak besar..
Pindang merupakan kuliner yang banyak tersebar di Palembang. Banyak rumah makan yang Lokasi lain yang bisa dicoba untuk dicicipi kenikmatan kulinernya adalah Pindang Patin Ibu Ucha. Karena pindang patin ini menggunakan jenis ikan yang istimewa, maka cukup melumurkan dahulu perasan jeruk nipis agar ikan lebih Semua karena masakan istimewa khas Palembang yang satu ini. PINDANG TULANG PALEMBANG Pindang tulang merupakan salah satu warisan kuliner nusantara yang cukup populer. Pempek, Pindang Patin, Palembang - South Sumatera.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Cara Membuat Tips Menyimpan Cabai Di Kulkas Yang Gurih
Resep Cireng Mercon Isi Ayam Dan Baso Ala Bunda Dafa Yang Enak
Resep Es Kopyor Nutrijel Yang Gurih
Resep Semur Daging Betawi Yang Gurih
Resep Semur Daging Betawi Yang Lezat
Resep Semur Betawi Yang Renyah
Resep Cireng Isi Ayam Mercon Yang Renyah
Rahasia Membuat Sapo Tahu Seafood Yang Lezat
Cara Membuat Tahu Pong Homemade Yang Renyah
Resep Crispy Chicken Steak Yang Lezat
Cara Memasak Sosis Solo Yang Gurih
Resep Sapo Tahu Brokoli Baso Seafood Yang Enak
Resep 394 Bihun Goreng Jawa Yang Gurih
Resep Sosis Solo Goreng Yang Enak
Rahasia Membuat Easy Steps Kue Semprit Dengan 3 Bahan Yang Enak
Rahasia Memasak Memfrozen Donat Yang Renyah
Cara Memasak Donat Kampung Yang Nikmat
Rahasia Memasak Ubi Ungu Goreng Yang Enak
Resep Ayam Goreng Manis Madu Yang Enak
Rahasia Memasak Tahu Tempe Bacem Yang Nikmat
Cara Membuat Beef Teriyaki Ala Hokben Yang Nikmat
Cara Memasak Kue Semprit Vanila And Amp Coklat Yang Renyah
Rahasia Membuat Kue Semprit Susu Ala Bocilbocah Cilik Yang Nikmat
Cara Membuat Semur Daging Betawi Yang Lezat
Rahasia Membuat Mie Kangkung Yang Nikmat