Beras Kencur Gula Jawa Minuman ini juga digolongkan sebagai jamu karena memiliki khasiat meningkatkan nafsu makan. Beras kencur sangat populer karena memiliki rasa yang manis dan segar. Bahan utama beras kencur, tentu saja, adalah beras (yang dihaluskan) dan rimpang kencur.

Bahan Membuat Beras Kencur Gula Jawa

120 gr kencur.
Segenggam beras.
204 gr gula batok.
50 gr asem jawa.
Sejumput garam.
Air jeruk nipis.
1200 ml air.

Langkah Memasak Beras Kencur Gula Jawa

Siapkam bahan-bahannya. Rendam beras selama minimal 3 jam (saya 9 jam)..
Sisir gula supaya cepat larut. Belah kencur menjadi dua. Lalu campurkan semua bahan kecuali air jeruk nipis & beras..
Tambahkan air lalu rebus hingga mendidih. Angkat & sisihkan..
Sangrai beras hingga kering berwarna agak kecoklatan. Masukkan potongan kencur dan beras yg telah disangrai dalam blender..
Tambahkan air rebusan kencur, gula & asam tadi. Blender hingga halus lalu saring..
Tambahkan perasan air jeruk nipis lalu jamu siap dinikmati dengan tambahan es batu..

Jamu manis dengan aroma herbal yang kuat ini diracik dari jahe, asam jawa, gula jawa, dan daun pandan. Semua campuran bahan tersebut tidak hanya meningkatkan cita rasanya, tapi sekaligus juga khasiatnya. Berikut beberapa manfaat jamu beras kencur. Jamu beras kencur memiliki rasa yang enak dan bisa diminum anak-anak juga karena rasanya tidak sekuat jamu kunyit asam atau pedas seperti wedang jahe. Jamu beras kencur merupakan racikan jamu yang terdiri dari kencur, beras, asam jawa, dan gula kelapa.

Get Latest Recipe : HOME