Briyani lahm (daging sapi) Daging sapi (bahasa Inggris: beef) adalah daging yang diperoleh dari sapi yang biasa dan umum digunakan untuk keperluan konsumsi makanan. Di setiap daerah, penggunaan daging ini berbeda-beda tergantung dari cara pengolahannya. Daging sapi adalah santapan lezat yang sayang jika dilewatkan.

Bahan Membuat Briyani lahm (daging sapi)

I kg daging sapi yang tidak banyak lemak.
4 cup beras bashmati.
3 lmbr daun salam.
1 cm kayu manis.
10 buah kapulaga hitam.
10 buah kapulaga hijau.
1 1/2 sdt biji jintan.
5 buah cengkeh.
Bahan marinasi daging :.
1 buah tomat buah besar.
2 cm jahe.
2 siung bawang putih.
3 sdm yougurt plain.
1 sdt lada hitam bubuk.
1 sdt cabe bubuk.
1 sdt kunyit bubuk.
1 sdt garam.
2 cup air.
2 sdm butter.
Bahan untuk nasi :.
2 lembr daun salam.
2 buah kapulaga hitam dan hijau.
8 butir lada hitam utuh.
1 cm kayu manis.
1/2 sdt garam.
1/2 sdt lada.
1/2 blok maggie.
1 liter air.

Langkah Memasak Briyani lahm (daging sapi)

Potong² daging sesuai selera tetapi jangan terlalu tebal. Cuci bersih lalu tiriskan. Potong² bawang merah lalu goreng. Bawang merah di sini besar seperti bawang bombay jadi saya pakai 1 buah. Kalau di indo bisa pake 10 -15 buah..
Marinasi daging : potong² tomat menjadi kotak2 kecil lalu masukkan, geprek dan cin ang halus bawang putih dan jahe, kunyit bubuk, cabe bubuk, dan lada bubuk serta garam. Lalu masukkan bawang goreng dan yougurt plainnya. Diamkan selama 30 menit..
Setelah di marinasi, panaskan wajan lalu masukkan 2 sdm makan butter. Masukkan 3 lmbr daun salam, cengkeh, kapulaga hijau dan hitam, biji jintan serta 1 cm kayu manis. Tumis sampai harum, lalu masukkan daging yang sudah di marinasi. Lalu tambahkan 2 cup air lalu masak selama 30 menit. Masak dengan api kecil. Jangan lupa masukkan garam dan maggie blok nya yah.
Panaskan panci lalu masukkan 2 sdm butter, saya pake butter karena ghii gak punya, lalu masukkan bumbu² lalu tumis dan tambahkan 1 liter air, masak hingga mendidih, setelah mendidih masukkan berasnya lalu masak hingga 3/4 matang. Beri sedikit garam biar agak gurih..
Setelah ¾ matang nasinya, pindahkan ke panci daging tadi. Taruh nasi di atas dagingnya dan jangan di tekan ke bawah agar nasinya nanti empuk. Masak hingga 8 menit dengan api kecil, lalu 2 menit dengan api lilin..
Matikan api dan aduk nasi nya hingga tercampur dengan bumbunya. Hidangkan dengan taburan bawang goreng di atasnya..

Aduk-aduk sampai merata lalu tuang susu dan tambahkan potongan kurma,serta kenari. Nasi Biryani/ Briyani Versi Beras Lokal enak lainnya! Jual beli daging sapi langsung dari petani dan supplier seluruh indonesia. Dapatkan harga daging sapi termurah di halaman jual daging sapi agromaret. daging sapi. Kalau sebut nasi briyani pasti tahu lauk gandingan wajib iaitu kurma atau gulai.

Get Latest Recipe : HOME