Gulai Tunjang

Kalau anda pergi ke RM Padang, gulai tunjang pasti sudah tak asing lagi. Tunjang merupakan bagian kaki sapi yang juga biasa disebut dengan kikil. Sajian ini bercitarasa gurih dan pedas.

Bahan Membuat Gulai Tunjang

1. 1 kg Tunjang / Kaki Sapi.
2. 1 liter santan.
3. Bumbu Halus.
4. 1 sdm Bawang Merah.
5. 1 sdm Bawang Putih.
6. 2 sdm Kunyit.
7. 2 sdm Jahe.
8. 2 sdm Lengkuas.
9. Bumbu Pelengkap.
10. 1 lembar Daun Kunyit.
11. 3 lembar Daun Jeruk.
12. 1 sdt Kapulaga.
13. 1 batang Kayumanis.
14. 1 sdm Kari Bubuk.
15. Secukupnya Air Masak.
16. Secukupnya Garam.
17. Secukupnya Lada Bubuk.
18. 2 buah Kaldu Blok.
19. Secukupnya Minyak Goreng.

Langkah Memasak Gulai Tunjang

1. Rebus Tunjang sampai empuk, kurang lebih 30 menit, bisa ditambah kunyit saat merebusnya, agar warnanya menarik, untuk bumbu halus saya beli di pasar, jadi tinggal di tumis dalam minyak panas sampai harum, masukan bumbu Pelengkap.
2. Masukan Tunjang, aduk rata, beri air, masukan lada garam, bubuk kari dan kaldu blok, aduk rata sampai mendidih.
3. Masukan santan, aduk rata kembali, kecilkan api sambil terus di aduk sampai bumbu meresap dan kuah sat, koreksi rasa, angkat sajikan.

Gulai Tunjang adalah masakan yang berasal dari kota Padang. Rasanya sangat khas dan menggoda selera. Resep GULAI TUNJANG khas Dapur Uni ET. Lontong Gulai Tunjang, Nasi Sup dan Nubia puluik itam. Merdeka.com - Pernah mencicipi gulai tunjang?

Get Latest Recipe : HOME

Resep Lainnya :

Resep Pandan Killer Soft Bread With Baking Pan Yang Enak

Rahasia Membuat Tahu Krispi And 34 Balado And 34 Yang Lezat

Resep Sup Ikan Kerapu Yang Enak

Resep Roti Sobek Yang Renyah

Resep Simple Steamboat Ala Rumahan Yang Renyah

Cara Membuat Sayur Bobor Santan Sawi Putih Ebi Dan Telor Ceplok Yang Enak

Resep Tahu Crispy Bumbu Balado 06 Yang Gurih

Resep 05 Sambal Goreng Printil Yang Enak

Resep Sambel Goreng Cirebon Samgocir Selasabisa Yang Enak

Cara Memasak Oseng Buncis Wortel Lada Hitam Yang Enak

Rahasia Membuat Roti Gembong Yang Lezat

Resep Bola Ubi Ungu Lumer Dan Crispy Yang Gurih

Resep Bomboloni Yang Enak

Cara Membuat Roti Sobek Isi Coklat Yang Lezat

Resep Roti Sobek Labu Kuning Yang Nikmat

Cara Membuat Sayur Bobor Sawi Putih Yang Nikmat

Resep Sambel Goreng Ati Ampela Cirebon Yang Nikmat

Resep Roti Sobek Coklat Keju Yang Gurih

Resep Piscok Bleber Yang Gurih

Resep Bomboloni Simple Ekonomis Cocok Utk Pemula Yang Enak

Resep Sup Ceker Ayam Simpel Dan Seger Yang Lezat

Resep Roti Sobek Adonan Tangzhong Yang Enak

Cara Membuat Sup Kepala Ikan Kerapu Yang Enak

Rahasia Memasak Roti Sobek Labu Kuning Bikinramadanberkesan Yang Lezat

Rahasia Memasak Nasi Ungu Box Ultah Anak Yang Gurih