Nasi briyani in Malaysia usually consists of evaporated milk to add creaminess to the rice. Besides making the rice creamier, it also makes it fluffier. As I did not have any in hand.

Bahan Membuat Nasi Briyani

Bahan-bahan:.
250 gram beras basmati.
200 gram daging sapi has dalam yang diiris teriyaki.
250 gram udang (saya buang kepala saja).
4 sdm minyak sayur.
5 sdm butter.
Bumbu - bumbu:.
1 buah bawang bombay (cincang kasar).
7 buah bawang merah(iris iris).
2 batang kayu manis(aku pake 1 sdt kayu manis bubuk).
3 sdm bubuk kari (aku pake merk kupu-kupu).
2 sdt bubuk kunyit (merk kupu-kupu).
5 buah pekak.
8 biji cengkeh.
5 biji kardamon.
1 sdt bubuk merica hitam(saya pakai yg utuh digrinder).
1/2 sdt merica putih bubuk.
3 sdm saos tomat.

Langkah Memasak Nasi Briyani

Tumis bawang bombay dan bawang merah menggunakan minyak dan butter sampai layu, masukkan semua bumbu kecuali tomat. Sampai wangi.
Kemudian masukkan beras basmati, tambahkan air kira2 sampai beras terendam saja, tambahkan saos tomat, daging, dan udang..
Tutup panci presto, waktu memasak sesuaikan dengan masing2 presto yang dipunya yah.

Nasi biryani atau biriani, beriani, atau briyani adalah hidangan berupa nasi (biasanya dari beras basmati) yang dimasak dengan rempah-rempah lalu ditambah dengan sayuran, atau daging (ayam. Ya, nasi briyani ini tidak ditanak seperti halnya proses pengolahan nasi pada masa sekarang ini. Pada jaman dahulu kala, beras digoreng terlebih dahulu dengan menggunakan minyak samin. Nasi Biryani/ Briyani Versi Beras Lokal enak lainnya! Nasi briyani terkenal sebagai kuliner yang berasal dari timur tengah dan India.

Get Latest Recipe : HOME