Pindang patin palembang Hidangan ikan dari palembang yang juga lezat selain pempek adalah pindang patin. Sajian kuah berbumbu kuning ini menjadi favorit keluarga, karena tekstur daging ikan patin yang lembut tanpa. Pindang ikan patin adalah resep olahan masakan sayuran khas Palembang, sumatra selatan dengan ciri -ciri bumbu rempah-rempah dan pedas menjadikan pindang sayur ikan patin menjadi menu.

Bahan Membuat Pindang patin palembang

1 kg ikan patin (lumuri jeruk nipis dan garam).
5 siung bwg merah.
4 siung bwg putih.
sesuai selera cabe tanjung (me: 2 saja).
2 cm jahe.
3 cm kunyit (me: ditambah sedikit kunyit bubuk).
2 lmbr salam.
1 batang sere.
3 lmbr daun jeruk.
secukupnya garam.
sedikit penyedap (bila suka).
2 sdm air jeruk nipis.
1/2 buah nanas.
1 ikat kemangi.
5 buah cabe rawit utuh.

Langkah Memasak Pindang patin palembang

Haluskan bumbu bwg merah.bwg putih.cabe.jahe.kunyit.sisihkan.
Rebus air secukupnya saja..masukkan bumbu halus dan daun2an..masukkan ikan..aduk2.diamkan sebentar supaya bumbu meresap ke ikan.
Setelah mendidih tambahkan lg air sesuai selera..kira2 saja.
Tambahkan garam. penyedap.dan air jeruk nipis.
Kalau ikan sudah mau matang..masukkan nanas.rawit utuh dan kemangi.
Siyap dihidangkan.klo yg suka pedas..bole rawit digerus dipiring masing2.jadi anak2 bs makan jg.
TIPS *menghilangkan bau lumpur pd ikan patin.rendam ikan yg sudah dibersihkan kedalam air yg sudah dicampur dgn jeruk nipis/cuka.diamkan kira2 30menit.

Pindang merupakan kuliner yang banyak tersebar di Palembang. Banyak rumah makan yang Lokasi lain yang bisa dicoba untuk dicicipi kenikmatan kulinernya adalah Pindang Patin Ibu Ucha. Karena pindang patin ini menggunakan jenis ikan yang istimewa, maka cukup melumurkan dahulu perasan jeruk nipis agar ikan lebih Semua karena masakan istimewa khas Palembang yang satu ini. PINDANG TULANG PALEMBANG Pindang tulang merupakan salah satu warisan kuliner nusantara yang cukup populer. Pempek, Pindang Patin, Palembang - South Sumatera.

Get Latest Recipe : HOME