Sementara Ikan Tenggiri adalah ikan laut yang paling sering diolah menjadi pempek. Pengusaha Pempek mendapatkan Ikan Tenggiri dari luar Sumatera Selatan karena provinsi ini tidak memiliki. Home › Cara Buat Pempek › CARA MEMBUAT PEMPEK PALEMBANG IKAN TENGGIRI.
Bahan Membuat Pempek Ikan Tenggiri
- Biang:.
- 200 gr terigu.
- 400 ml air.
- 1 sdm garam.
- 1 sdt gula pasir.
- Adonan:.
- 350 gr ikan tenggiri, haluskan.
- 1 butir telur, kocok lepas.
- 400 gr tapioka/ sagu tani.
- 6 siung bawang putih, haluskan.
- Pelengkap:.
- Irisan timun.
- Mie telor rebus.
Langkah Memasak Pempek Ikan Tenggiri
- Campur semua bahan biang, aduk rata sampai tidak bergerindil, masak sampai menggumpal, matikan api, biarkan dingin..
- Kalau sudah dingin, tambahkan telur kocok, ikan tenggiri yg telah dihaluskan, bawang putih halus, aduk rata, sambil tambahkan tepung sagu sedikit sedikit, aduk pelan pakai spatula kayu sampai adonan bisa dibentuk..
- Bentuk adonan sesuai selera, saya: kapal selam, lenjer, dan bulet yg diisi mozzarella (kesukaan anak2), masukkan pempek kedalam air mendidih yg telah ditambah 3 sdm minyak goreng, sampai pempek mengapung, angkat lalu tiriskan..
- Panaskan minyak goreng agak bnayak, goreng pempek sampai matang, sajikan dengan kuah cuko dan bahan pelengkap lain..
Ikan tenggiri yang sudah digiling merupakan pilihan terbaik bagi ibu rumah tangga yang ingin membuat berbagai olahan masakan, seperti Bakso, siomay, pempek dan lainnya. Lihat juga resep Pempek Tuna Kaleng enak lainnya! Karena menggunakan kulit ikan tenggiri, pempek kulit memiliki warna yang lebih gelap dari pempek biasanya, namun rasanya lebih gurih dan kenyal. Pempek ini juga tetap memerlukan daging ikan. See more ideas about Food, Ethnic recipes, Meat.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Resep Tela Tela Ubi Jalar Yang Lezat
Resep 255nasi Tiwul Jagung Bakar Yang Nikmat
Resep Nasi Uduk Sederhana Yang Gurih
Resep Manisan Mangga Muda Yang Nikmat
Rahasia Memasak Pempek Ikan Seluang Yang Renyah
Rahasia Membuat Nasi Goreng Tiwul Tektek Yang Nikmat
Rahasia Memasak Tuum Peda Yang Nikmat
Resep Manisan Mangga Yang Renyah
Rahasia Membuat Tumis Peda Bumbu Halus Yang Gurih
Cara Membuat Tela Tela Singkong Balado Yang Nikmat
Resep Jenang Pati Tela Ubi Yang Gurih
Resep Peyek Kacang Hijau Renyah Yang Gurih
Resep Jenang Telo Yang Enak
Resep Tela Tela Singkong Yang Gurih
Cara Membuat Tela Tela Ubi Ungu Balado Yang Gurih
Rahasia Membuat Jamu Rapet Wangi Yang Nikmat
Rahasia Memasak Rempeyek Peyek Kacang Ijo Yang Renyah
Resep Manisan Pedas Manis Mangga Muda Simple Yang Renyah
Rahasia Membuat Asinan Buah Yang Renyah
Rahasia Memasak Tela Tela Ubi Empuk Yang Renyah
Cara Memasak Kelepon Ubi Yang Enak
Resep Sate Keong Bumbu Bacem Yang Renyah
Resep 45 Tela Tela Original Yang Gurih
Cara Membuat Keong Sawah Pedas Manis Yang Enak
Cara Membuat Manisan Mangga Muda Yang Enak