Menurut cerita orang tua, dahulunya tiwul dijadikan sebagai makanan pokok pengganti beras. Makanan ini biasanya digunakan sebagai makanan sehari-hari masyarakat desa. Alhamdulillah, kangen mkn has Gunung kidul ( tiwul ayu), ada yg berbaik hati kirim tp.

Bahan Membuat Tiwul ayu

1/4 kg Terigu.
4 butir Telur.
200 gr Gula merah(sisir)(sesuai selera).
1 gelas Kara(tambah air jadi ).
1 sdt Garam.
1 sdt Sp.
1 Bks Vanili (sachet).
Toping:.
Kelapa parut putih campur dengan sedikit garam,lalu kukus.

Langkah Memasak Tiwul ayu

Panaskan dandang dulu yg pastinya,jgn lupa alasi serbet!..
Kocok telur,gula,sp,dengan kecepatan tinggi..
Setelah mengembang(putih&berjejak)pindah mixer ke speed rendah,masukan selang seling terigu dan santan yg di campur garam secara bergantian sampai habis.
Lalu masukan adonan ke dalam loyang yg telah di olesi margarin/minyak,hentak2 agar udaranya keluar.
Kukus tiwul selama 30 menit,angkat dan taburi dengan kelapa parut kukus.
Taraaaa...jadi dech tiwul ayu kesukaan swamiku.

Sebaiknya Anda makan makanan biasa dulu sebelum memakan tiwul untuk menghindari gangguan perut begah. Thiwul ayu Mbok Sum sering dijadikan buah tangan oleh wisatawan. Mengingat lokasi outlet-nya yang terletak di daerah Dlingo, dekat dengan kawasan wisata hutan pinus dan taman buah Mangunan. Selain itu, harganya yang murah juga menjadi alasan tiwul ini diminati. Thiwul Ayu Mbok Sum merupakan kuliner yang menarik dicicipi ketika berkunjung di sekitar Mangunan atau Dlingo di wilayah kabupaten Bantul.

Get Latest Recipe : HOME