Ayam Goreng tepung Saus ala Korea Ayam karaage terbuat dari daging ayam fillet bagian paha yang dipotong kotak-kotak besar Ayam goreng tepung ala Korea terkenal dengan lapisan saus madunya yang manis dan gurih. Kalau rasa manisnya sudah jelas berasal dari madu. Atau Bunda senang dengan berbagai budaya Korea?

Bahan Membuat Ayam Goreng tepung Saus ala Korea

8 sayap ayam, potong 2. Cuci bersih. Lumuri sedikit jeruk nipis.
Bahan marinasi ayam :.
1/2 sdt garam.
1/2 sdt Lada putih bubuk.
1 sdt bawang putih bubuk.
1 sdm tepung maizena.
Bahan ayam tepung :.
4 sdm munjung tepung terigu protein sedang.
1 sdm munjung tepung tapioka.
1 sdm munjung tepung beras.
1/2 sdt garam.
1/2 sdt Lada putih bubuk.
1 sdt kaldu bubuk.
1 sdt baking soda.
Bahan saus :.
2 siung bawang putih, cincang halus.
1 sdm pasta gochujang (pasta cabe Korea).
2 sdm saos Tomat.
1 sdm saos Tiram.
5 sdm saos sambal.
2 sdm madu.
1 sdt cuka masak.
1/2 sdt Lada hitam bubuk.
Sejumput garam.
Sejumput gula pasir.
1 sdm margarine untuk menumis.

Langkah Memasak Ayam Goreng tepung Saus ala Korea

Setelah ayam diberi jeruk nipis, cuci bersih kembali. Rendam dengan bumbu marinasi. Aduk rata. Biarkan sekitar 30 menit. Kalau bisa, masukkan kulkas ya..
Campurkan semua Bahan kering ayam tepung. Masukkan ayam yang sudah dimarinasi, remas - remas sedikit sampai ayam tertutup tepung sempurna. Lalu Goreng..
Ketika ayam sudah agak kering, angkat. Lalu goreng lagi sampai sedikit kecoklatan. Ini agar ayam lebih kriuk..
Dalam mangkok, campurkan pasta gochujang, saos tomat, saos Tiram, saos sambal, madu..
Tumis bawang putih cincang dengan margarine sampai harum. Lalu masukkan campuran saos. Masukkan bumbu lain untuk saos. Koreksi rasa. Masukkan ayam, aduk cepat sampai bumbu menyelimuti ayam dengan rata. Tidak perlu ditambah air lagi ya..

Ayam krispi saus lemon Saus lemon adalah salah satu saus nikmat untuk ayam goreng tepung. Rasanya yang segar dapat menyeimbangkan rasa gurih pada ayam goreng. Ayam goreng ala Korea Selatan sebenarnya memiliki banyak jenis. Namun, secara umum, bahan dasar yang digunakan dalam setiap olahan ayam goreng Korea adalah kecap asin. Selain itu, berbagai bumbu lain seperti madu dan saus khas Korea (gochujang) juga ditambahkan untuk.

Get Latest Recipe : HOME