Ikan Kembung Bakar Bumbu Asam Pedas Ikan bisa disimpan dalam kulkas terlebih dulu setelah dimasak (hingga bumbu menyusut). Lihat juga resep Ikan Bakar Kembung enak lainnya! Resep ikan bakar bumbu kecap hanya menggunakan bumbu bumbu sederhana seperti bawang merah, bawang putih, jahe, dan kecap.

Bahan Membuat Ikan Kembung Bakar Bumbu Asam Pedas

Prepare 2 ekor of ikan kembung, potong jadi 2, mau utuh 1 ekor juga boleh.
Prepare 1 batang of serai, geprek.
Prepare 2 lembar of daun salam.
You need 2 lembar of daun jeruk.
You need of Santan, (saya pakai santan Kara 65 ml).
Prepare 300 ml of air.
It's 1 ruas of jahe, geprek.
You need 1 keping of gula jawa.
You need 2 sdt of garam.
You need 1/2 sdt of kaldu jamur.
Prepare of Bumbu halus:.
You need 5 siung of bawang merah.
You need 3 siung of bawang putih.
You need 4 buah of cabe merah keriting.
You need 1 ruas of kunyit.
It's 1/2 buah of tomat merah (di resep asli ndak pake).

Langkah Memasak Ikan Kembung Bakar Bumbu Asam Pedas

Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun salam, daun jeruk, serai dan jahe. Tumis bumbu hingga tanak. Masukkan santan dan air..
Aduk hingga santan tercampur rata. Tunggu mendidih, masukkan garam, gula dan kaldu jamur. Koreksi rasa, jika sudah pas, masukkan ikan. Pastikan ikan sudah terendam kuah santan..
Masak dengan api sedang, tunggu hingga kuah santan menyusut. Jangan dibalik, karna bumbu tetap akan terserap ke dalam daging ikan. Koreksi rasa sekali lagi, jika sudah pas matikan api. Panggang atau bakar ikan hingga kulitnya kecoklatan..
Kalau saya, masakan diinapkan semalam, baru esok pagi dipanggang. Sedaap😋.

Cara Membuat Ikan Kembung Bumbu Padang. Lumuri ke seluruh bagian ikan hingga meresap sempurna. Bakar ikan yang sudah dibumbui sambil. Memakai ikan patin, disebut Asam Pedas Patin. Sayangnya ikan Baung tidak tersedia di tempat tinggal saya sekarang.

Get Latest Recipe : HOME