Daging Babi - Sup Kacang Merah Sup Kacang Merah pas banget jadi menu untuk hidangan sahur. Selain kacang merah, terdapat daging iga sapi, wortel serta berbagai rempah yang bisa memberi energi selama berpuasa sehari penuh. Kali ini saya membuatnya dengan sedikit campuran daging babi.

Bahan Membuat Daging Babi - Sup Kacang Merah

500 gr tulang babi (pilih yang masih banyak dagingnya).
250 gr kacang merah segar (apabila yang tersedia kacang merah kering: lihat catatan di bawah).
7 siung bawang putih, bagi 2.
3 siung bawang merah, iris tipis.
1/2 butir bawang bombay ukuran sedang, potong2.
1 buah cabe merah besar, buang bijinya lalu potong2.
3 lembar daun bawang, potong 1 cm.
2 sdm daun seledri yang dirajang kasar.
1 sdt merica bubuk.
1 sdt pala bubuk (atau 1 butir biji pala, parut).
Secukupnya gula dan garam.

Langkah Memasak Daging Babi - Sup Kacang Merah

Rebus tulang babi hingga matang dan empuk dagingnya..
Sementara itu siapkan cabe merah besar iris, bawang bombay, 2 bagian bawang putih tumbuk, bawang merah iris, daun bawang dan seledri..
Siapkan juga kacang merah segar, atau kacang merah kering yang direndam air dan sudah direbus..
Goreng bawang goreng iris dengan ± 3 sdm minyak goreng hingga kecoklatan, tiriskan..
Goreng setengah bagian bawang putih tumbuk hingga kekuningan, tiriskan..
Masukkan bawang bombay, tumis hingga layu. Lalu masukkan irisan cabe merah, setengah bagian yang lain bawang putih tumbuk dan daun bawang. Sisakan sedikit daun bawang untuk taburan..
Masukkan kacang merah, aduk2 lalu sisihkan. (Di foto 👉 saya masukkan juga beberapa potong kulit babi, biar lebih sedap 😁).
Apabila rebusan tulang sudah empuk dagingnya dan kaldu dalam keadaan mendidih, masukkan tumisan bumbu dan kacang merah..
Masukkan pala, merica, gula dan garam. Cek rasa..
Apabila rasa sudah sesuai, masukkan bawang merah goreng dan bawang putih tumbuk goreng, juga irisan daun bawang..
Selamat mencoba 😍😘👌.

Sup sayur asin siobak ( daging babi ) , daging nya bisa di ganti ayam atau apapun sesuai selera ya 🙏🏻 Jelita. Bakut Kacang Merah/ Sup Tulang Iga. bakut babi, kacang merah, wortel, bawang putih, digeprek, daun bawang, tomat, air, secukupnya, Sdkt Lada Elisa. Sup Kembang Tahu Ma Ling ala Lakefas. Sup hangat yang kaya protein ini bisa jadi santapan yang pas. Kacang merah dan daging yang kaya protein akan memberi pasokan energi dan membuat perut nyaman.

Get Latest Recipe : HOME