Ayam bumbu kalio Jika biasanya opor ayam dijadikan pasangan ketupat, coba deh sesuatu yang baru di momen Lebaran kali ini pasangin sama ayam kalio, dijamin bakalan membuat pengalaman baru dalam menyantap. Resep Ayam Kalio Pedas — Tahukah anda apa itu ayam kalio? Dalam memasak kalio, bumbu ditumis dulu sampai harum, baru memasukkan bahan-bahan lainnya termasuk santan.

Bahan Membuat Ayam bumbu kalio

1/2 kg ayam.
1/2 bungkus kara (yg bentuk segitiga).
500 ml air.
2 batang serai geprek.
2 lembar daun salam.
4 lembar daun jeruk.
Bumbu halus.
3 siung bawang putih.
5 siung bawang merah kecil.
10 cabai merah keriting.
3 cabe rawit.
3 biji kemiri.
1 ruas jahe.
1 ruas lengkuas.
1 sdt Kunyit bubuk.
1 sdt ketumbar bubuk.

Langkah Memasak Ayam bumbu kalio

Krn aku pake ayam boiler, aku rebus dlu ayamnya sebentar utk mengeluarkan kotoran dan obat"nya..
Kemudian, panaskan minyak tumis bumbu halus serta serai daun salam jeruk sampai matang. Masukkan ayam yg sudah direbus, beri air sampai ayam tertutup. Masak hingga mendidih. Masukkan santan dan tunggu air sampai menyusut shg ayam empuk. Sajikan.

Untuk bumbu yang digunakan, antara kalio dan gulai tidaklah banyak berbeda. Saat Lebaran, resep ayam kalio bisa menjadi salah satu alternatif cara mengolah ayam selain dimasak opor. Siapkan teflon dan beri minyak secukupnya. Masukkan bumbu halus yang sudah dibuat, sereh, daun jeruk, salam. Untuk kalio ayam, tentu saja ayam kampung akan memberikan rasa yang mantap, karena gurih Masukkan potongan ayam, gula dan garam, aduk hingga rata bersama bumbu dan masak hingga.

Get Latest Recipe : HOME