Heart macarons with blueberry filling In this video I'm showing you how to make a macaron fillings including chocolate ganache, lemon curd and a white. Blueberry macarons flavored with freeze-dried blueberry powder and filled with a barely sweet blueberry mascarpone filling. There's no better time than the afternoon before your daughter's first birthday party to figure out whether your ELECTRIC (<-GROAN) oven can handle macaron baking.

Bahan Membuat Heart macarons with blueberry filling

40 gr putih aged atau fresh dalam suhu ruang.
42 gr almond powder.
62 gr icing sugar.
12 gr caster sugar.
1/8 sdt cream of tartar.
Food coloring dalam bentuk gel.
Filling :.
3 sdm puree blueberry.
65 gr butter suhu ruaang.
40 gr icing sugar.
1 sdm lemon juice.

Langkah Memasak Heart macarons with blueberry filling

Macaroni shells: Buat template dulu lingkaran 1,5 inch. Campur almond powder, dan icing sugar food processor sebentar lalu ayak buang sisa yang kasar..
Kocok putih telur sampai berbusa masukkan cream of tartar kocok sampai berbusa halus lalu masukkan gula castor sedikit sedikit kocok sampai firm teteskan 2 tetes pewarna gel hijau dan 1 tetes warna kuning kocok lagi sebentar..
Masukkan campuran almond kedalam kocokkan putih telur aduk balik sambil ditekan secara perlahan dengan rubber spatula sampai adonan mencapai larva consistency..
Masukkan kedalam piping bag dengan round tip..
Letakan template diatas loyang letakan baking paper diatasnya atau silicone mat. Semprotkan diatas loyang yang dialasi baking paper atau silicone mat. Remove template dari loyang..
Hentakkan loyang diatas meja untuk mengeluarkan air bubbles. Biarkan selama 30 menit sampai permukaannya kering sentuh..
Panggang dalam suhu 150 - 160 derajat Celsius selama 10-15 menit. Jika menggunakan macarons mat waktu bakingnya ditambah 5 menit..
Angkat dan biarkan dingin, lepaskan dengan bantuan spatula, macaron harus mudah lepas dari baking paper sewaktu dingin..
Ambil satu keping macaron beri filling dan tutup denga satu keping lagi seperti membuat sandwich. Sajikan..
Letakkan sisa macaron dalam wadah kedap udara bila tersisa dan simpan dalam lemari es..
Untuk filling: kocok butter sampai lembut, masukkan icing sugar, kocok sampai ngembang dan masukkan puree blueberry dan lemon juice, kocok rata..

Mummy, I like your blueberry macarons the most because they have real blueberries in them. And the blueberry filling sounds so yummy! Raspberry Macaron Hearts - Classic french raspberry macarons are given a Valentine's Day makeover by shaping them into lovely hearts. A step by step video tutorial on how to make the best blueberry macarons filled with blueberry filling and Swiss meringue buttercream with my no-fail. She knew my first experience with macarons was a nightmare.

Get Latest Recipe : HOME