Membuatnya pun terbilang mudah, apalagi anda bisa memasak sekaligus dalam jumlah banyak. Pilihlah ikan dengan daging berserat 'kokoh' seperti tuna dan tongkol, agar tidak mudah hancur bila dimasak lama dengan pengadukan terus-menerus. Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor) Menjelaskan cara pembuatan ABON IKAN TONGKOL (Euthynnus affinis) Peluang Usaha Abon Ikan Tongkol: Abon ikan dapat anda jadikan alternatif pilihan untuk stok lauk kering di rumah dan juga untuk usaha di rumah.

Bahan Membuat Abon ikan tongkol

1 ekor ikan tongkol.
1 bungkus santan kata kecil.
Bumbu halus :.
4 buah Cabe merah.
4 buah Cabe rawit merah.
5 buah Kemiri.
1 sdt ketumbar.
1 sdt merica.
1/2 sdt jinten.
1 ruas jari kunyit.
1 ruas jari jahe.
5 siung Bawang merah.
2 siung Bawang putih.
Bumbu pelengkap:.
2 lembar daun salam.
2 lembar daun jeruk.
2 batang serai.
5 sdm air asam Jawa.
1 buah jeruk nipis.
100 gram gula merah.
1 sdm gula pasir.
1 sdt garam.
Penyedap.

Langkah Memasak Abon ikan tongkol

Cuci bersih ikan tongkol potong sesuai selera lalu lumuri ikan dgn air jeruk nipis diamkan 15 menit lalu kukus sampai matang, lalu suwir"Ikan tongkol sampai halus lalu tumis bumbu halus sampai harum dan masukan bumbu pelengkap dan aduk" Sampai bumbu matang dan harum masukan santan kara aduk tambahkan air asam Jawa setelah bumbu mengental kecilkan api dan masukan ikan tongkol yg sdh di suwir"Halus aduk" Terus jgn sampai gosong Sampai ikan kering dan warna coklat tandanya sdh jd abon..

Abon ikan tongkol ada yang menyebutnya abon ikan cakalang dan abon ikan tuna ini juga bisa dijadikan makanan sehat untuk balita lho tapi jangan yang pedas ya anda bisa mengurangi cabe yang digunakan untuk membuat abon ikan tongkol untuk balita. Sebenarnya terdapat banyak jenis ikan yang bisa dijadikan abon seperti ikan asin, lele, bandeng, tuna, gabus, patin, dan tenggiri. Namun pada kesempatan kali ini, kami akan menjadikan ikan tongkol sebagai bahan utamanya. Sebelum membuatnya silahkan siapkan bahan-bahannya terlebih dahulu antara lain: Abon Ikan Tongkol. Biasanya abon identik dengan daging sapi ya, nah skrg aku mau berbagi resep abon ikan tongkol yg aku jamin rasanya enak banget.

Get Latest Recipe : HOME