Pindang Ikan Mas Duri Lunak Anda bisa mengatasi hal ini dengan meminta Masakan ikan pindang bandeng presto kecap tulang lunak ini wajib hadir di meja jamuan Imlek. Maknanya agar hidup selalu berkecukupan sepanjang tahun. Pindang duri lunak (presto) : adalah suatu cara pemindangan dimana ikan yang telah digarami dimasak dengan menggunkan wadah / panci bertekanan (Pressure Cooker).

Bahan Membuat Pindang Ikan Mas Duri Lunak

2 kg ikan mas (sy 15 ekor).
4 lbr daun salam.
6 lbr daun jeruk.
1 sdm asam jawa.
1 sdm gula merah.
5 sdm kecap manis.
secukupnya Garam.
2 sdm minyak.
secukupnya Air.
1 bh jeruk nipis.
Bumbu iris :.
4 btg sereh bagian putihnya.
1 bh tomat uk besar.
2 ruas jahe.
2 ruas lengkuas.
Cabe merah/cabe rawit sesuai selera (sy ga pakai).
Bumbu halus :.
10 bh bawang merah.
8 siung bawang putih.
8 btr kemiri.
2 ruas kunyit.
1 sdt ketumbar.
1 cm jahe.

Langkah Memasak Pindang Ikan Mas Duri Lunak

Cuci bersih ikan, lumuri dengan jeruk nipis, diamkan 10 menit lalu cuci kembali..
Panaskan minyak dalam wajan, masukkan bumbu halus, masak sampai harum. Tambahkan air secukupnya, masukkan bumbu iris, daun salam & daun jeruk. Masak sampai mendidih & bumbu matang. Masukkan gula merah, garam & kecap manis. Aduk rata & koreksi rasa. Matikan api.
Dalam presto, susun ikan yang sudah bersih. Masukkan bumbu yang sudah matang. Tambahkan air secukupnya sampai ikan terendam dalam air..
Tutup panci presto. Nyalakan api besar, tunggu sampai bunyi berdesing. Setelah berdesing kecilkan api, masak sampai ikan matang & lunak durinya. (sy 1 jam 15 menit).
Setelah matang buka regulatornya, biarkan uap keluar (hati2 panas). Tunggu hingga presto dingin. Buka tutup presto & ambil ikan pakai tangan. (Jangan pakai sendok/capitan supaya ga hancur). Pindang ikan siap disajikan langsung. Yang suka agak kering bs di goreng dl😁. Rasa pindang ini asin, manis asem'y pas banget😉.

Cara memasak ikan bandeng presto menggunakan alas daun pisang yang kemudian dimasak dengan menggunakan uap air pada tekanan tinggi yang disebut cara presto. Ikan mas menjadi salah satu jenis ikan yang lezat apabila diolah dengan bumbu pepes. Kreasi resep pepes ikan mas pun mulai berkembang dengan Gurih lembutnya ikan pepes akan semakin sempurna bila diolah dengan ikan duri lunak. Ikan mas meiliki rasa dan tekstur khas yang sangat. Umpan ikan mas super jitu ini cukup simpel dan mudah.

Get Latest Recipe : HOME