Ini dia hidangan tradisional dari Makassar: Barongko Pisang. Sajian dari pisang kepok yang dicampur dengan gula pasir, telur dan santan ini terasa nikmat dan terasa lembut di mulut. Sekilas kue khas Makassar ini terlihat seperti carang gesing dari Jawa Tengah.
Bahan Membuat Carang Gesing / Barongko Pisang Kepok
- 4 buah pisang kepok matang.
- 1 telur.
- 250 santan kental sedang.
- 1/4 sdt garam.
- 30 gr gula palm (2 sdm).
- 2 sdm tepung beras optional.
- 1 sdm maizena optional.
- 1 sdt vanila.
- Topping.
- 2 lembar pandan.
- 1 sdm kismis dan 1 sdm almond optional.
Langkah Memasak Carang Gesing / Barongko Pisang Kepok
- Siapkan bahan2 dan panaskan kukusan. Kocok gula, telur, garam dan vanila hingga gula larut. Masukan santan aduk hingga rata.
- Ayak bahan kering ke bahan santan aduk hingga benar-benar rata. Tidak bergerindil ya lalu potong2 pisang seperti di gambar / diblender juga bisa optional saja. Siapkan loyang yang sudah dialasi daun pisang biar gampang ambilnya. Bisa pakai foil juga ataupun original bungkus daun pisang. Tapi harus rapat ya..
- Tuang ke loyang dan beri topping sesuai selera. Kukus selama 30-45menit. Dites tusuk ya. Pastikan tutup dilapisi dengan kain biar ga netes ke adonan.
- Angkat dan dinginkan, lebih enak kalau dingin heheheh..
- Selamat menikmati saya makan dengan lemang cocok banget 🥰🥰.
Bentuknya besar melebar dan memiliki siku yang cukup tajam. Kue barongko terbuat dari bahan dasar pisang yang dihaluskan dan kemudian dicampurkan dengan bahan-bahan yang lainnya, baru setelah itu dibungkus dengan menggunakan daun pisang. Kue barongko pisang ini merupakan makanan yang berbahan dasar pisang dengan tambahan bahan lainnya yang mudah ditemui, seperti telur, santan dan gula pasir. Sekilas jajanan ini memang mirip dengan carang gesing dengan bahan-bahannya yang sama. Pisang kepok berbentuk agak gepeng dan persegi dibungkus kulit tebal dengan warna kuning kehijauan.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Resep Udang Kipas Pedas Manis Yang Enak
Resep Sagu Keju Lumer Yang Renyah
Resep Manisan Belimbing Wuluh Kering And Amp Chuwi Yang Enak
Resep Rabokki Ramen Tteokpokki Yang Enak
Resep Chocolate Mousse Yang Gurih
Resep Manisan Belimbing Wuluh Yang Lezat
Rahasia Membuat Tumis Pare Dan Tuna Dijamin Tidak Pahit Stir Fried Tuna And Bitter Gourd Yang Nikmat
Resep Ratatouille Ala Om Hindami Yang Nikmat
Resep Triple Choco Mousse Cake Yang Gurih
Resep Ramen Korea Ala Rumahan Shin Ramyun Yang Renyah
Resep Kue Kacang Lembut Dan Crunchy Yang Renyah
Resep 6 Kue Kacang Lembut Dan Lumer Dimulut Yang Nikmat
Cara Membuat Pao Kukus Biru Yang Gurih
Rahasia Memasak Ikan Tuna Goreng Tepung Bumbu Kecap Yang Nikmat
Cara Membuat Rica Bekicot Yang Enak
Resep Kue Kacang Lembut And Amp Renyah Yang Gurih
Rahasia Memasak Bolu Nutrisari Marmer Takaran Sendok Yang Gurih
Cara Memasak Ratatouille Yang Renyah
Rahasia Membuat Bakso Bakar Pedesss Malang Kuah Yang Renyah
Resep Nasi Goreng Sambal Cakalang Yang Enak
Rahasia Membuat Bacem Telur Yang Lezat
Resep Udang Saus Tiram Pedas Manis Yang Lezat
Rahasia Membuat Strawberry Chocolate Mousse Cake Yang Enak
Resep Daging Sapi Presto Teriyaki Yang Nikmat
Resep Bolu Marmer Yang Nikmat