Ratatouille

Bahan Membuat Ratatouille

1. 1 buah terong ungu ukuran sedang.
2. 1 buah zucchini.
3. 1 buah paprika kuning.
4. 1 buah paprika merah.
5. 1 buah bawang bombay.
6. 1 buah tomat besar kupas kulitnya.
7. 6 buah tomat cherry.
8. 2 sdm tomat purée concentrate.
9. 3 siung bawang putih.
10. 1 sdt marjoram (alternative pengganti: oregano).
11. 1 sdt paprika asap bubuk.
12. 6 lbr daun basilic.
13. 1 sdt timian bubuk atau 6 btg timian kering.
14. 5 gr gula pasir.
15. secukupnya Garam.
16. secukupnya Merica/lada hitam.
17. 6-7 sdm minyak olive.

Langkah Memasak Ratatouille

1. Siapkan bahan-bahannya. Potong-potong terong, zucchini, paprika, bawang bombay, tomat, bawang putih..
2. Masukkan terong, zucchini dan paprika ke dalam wadah tahan panas. Tambahkan minyak olive kira-kira 2 sdm. Campur merata. Lalu masukkan ke dalam oven yang sudah di preheat 220°c. Panggang selama 30 menit. Saat memanggang, 1 sampai 2 kali mesti di tengok lalu tambahkan minyak olive 1-2 sdm sambil di campur lalu tutup kembali ovennya biarkan hingga matang..
3. Sementara itu, siapkan panci. Tambahkan 2 sdm minyak olive, panaskan. Gunakan api sedang. Masukkan bawang putih dan bawang bombay yang sudah di potong-potong. Tumis sebentar hingga harum. Lalu masukkan tomat yang sudah di potong-potong juga dan tomat puree concentrate serta timian. Campur merata..
4. Agar cepat lunak, saya menggunakan alat bantu untuk melunakan seperti tampak dalam foto. Masukkan marjoram, paprika bubuk, daun basil, garam, gula, merica. Campur merata. Kecilkan api atau matikan sementara jika jedah waktu menunggu yang dari oven masih lama. Sauce tidak boleh kering..
5. Jika yang di panggang di dalam oven sudah matang, angkat lalu masukkan ke dalam panci yang berisi tomat sauce tadi. Nyalakan kembali kompornya lalu campur merata..
6. Matikan kompor dan Ratatouille siapkan di sajikan bersama menu lainnya. Menurut saya cocok disantap dengan pasta..

Get Latest Recipe : HOME

Resep Lainnya :

Resep Bistik Atau Bestik Sapi Yang Gurih

Cara Membuat Es Krim Stik Oreo Yang Gurih

Resep Soup Ikan Kerapu Yang Gurih

Resep 13 Cake Marmer Coklat Pandan Yang Nikmat

Rahasia Membuat Donat Bomboloni Ekonomis Yang Gurih

Rahasia Membuat Pork Steak Kids Friendly Non Halal Yang Enak

Resep Marmer Cake Lembut No Sp No Bp Yang Lezat

Resep Bistik Sapi Tanpa Bumbu Rempah Yang Gurih

Rahasia Membuat Hamburg Steak Non Halal Yang Renyah

Cara Membuat Roti Sobek Labu Kuning Eggless No Ulen Yang Nikmat

Resep Marmer Cake Marbel Cake Dengan Rempah Spekuk Yang Renyah

Resep Sambel Goreng Kentang Ala Cirebon Yang Enak

Cara Memasak Pindang Patin Palembang Yang Renyah

Cara Membuat Bola Ubi Isi Gula Merah Yang Enak

Resep Roti Sobek Labu Kuning Yang Lezat

Resep Bubur Candil Ubi Ungu Yang Lezat

Resep Roti Sobek Labu Kuning Bikinramadanberkesan Yang Lezat

Cara Membuat Kolak Candil Telo Ungu Yang Gurih

Resep Pindang Patin Palembang Yang Renyah

Rahasia Memasak Cheese In Hamburg Steak Yang Nikmat

Cara Memasak Bunga Ubi Candil Yang Enak

Resep Marmer Cake Coklat Moka Yang Renyah

Resep Pindang Patin Palembang Yang Nikmat

Cara Membuat Roti Sobek Labu Kuning Pumpkin Bread Yang Nikmat

Rahasia Memasak Bola Ubi Lumerr Yang Gurih