Pindang Patin Palembang Hidangan ikan dari palembang yang juga lezat selain pempek adalah pindang patin. Sajian kuah berbumbu kuning ini menjadi favorit keluarga, karena tekstur daging ikan patin yang lembut tanpa. Pindang ikan patin adalah resep olahan masakan sayuran khas Palembang, sumatra selatan dengan ciri -ciri bumbu rempah-rempah dan pedas menjadikan pindang sayur ikan patin menjadi menu.

Bahan Membuat Pindang Patin Palembang

800 gram ikan patin.
1 buah jeruk nipis.
Nanas (me : potong, ambil 1/4 bagian saja.
2 ikat Kemangi.
2 lembar daun salam.
1 batang serai geprek.
1 buah tomat ukuran besar.
1 jempol lengkuas geprek.
3 sdm air asam jawa (me: 2sdm asamko).
1000 ml air.
Bumbu halus:.
10 bawang merah.
3 bawang putih.
10 cabe merah keriting (sesuai selera).
1 jempol kunyit.
1 ruas jahe.
secukupnya Garam gula kaldu jamur.

Langkah Memasak Pindang Patin Palembang

Potong patin sesuai selera lalu lumuri garam dan jeruk nipis, diamkan di kulkas minimal 15 menit sampai amisnya hilang, lalu bilas bersih.
Panaskan air masukkan semua bumbu halus, daun salam, sereh, lengkuas hingga mendidih lalu masukkan tomat dan air asam jawa.
Tambahman garam gula secukupnya lalu koreksi rasa, jika asam dan asin nya sudah pas baru masukkan ikan patin, masak hingga ikan matang.
Sesaat sebelum di sajikan campurkan nanas uang sudag di potong potong dan taburkan daun kemangi...nyamm pindang pating asam pedas siap disantapp.

Pindang merupakan kuliner yang banyak tersebar di Palembang. Banyak rumah makan yang Lokasi lain yang bisa dicoba untuk dicicipi kenikmatan kulinernya adalah Pindang Patin Ibu Ucha. Karena pindang patin ini menggunakan jenis ikan yang istimewa, maka cukup melumurkan dahulu perasan jeruk nipis agar ikan lebih Semua karena masakan istimewa khas Palembang yang satu ini. PINDANG TULANG PALEMBANG Pindang tulang merupakan salah satu warisan kuliner nusantara yang cukup populer. Pempek, Pindang Patin, Palembang - South Sumatera.

Get Latest Recipe : HOME