Pao Kukus Biru

Bahan Membuat Pao Kukus Biru

1. 300 g tepung protein rendah (kunci).
2. 15 g tepung tapioka.
3. 70 g gula pasir (me: 60 g).
4. 2 g baking soda (sekitar 1/2 sdt).
5. 4 g ragi instan (sekitar 1 sdt).
6. 20 g margarin.
7. Air biru;.
8. 160-170 ml air.
9. Segenggam bunga telang.
10. Pelengkap:.
11. Case cake untuk alas (me: kertas roti potong²).
12. Isian sesuai selera (me: keju milky soft).

Langkah Memasak Pao Kukus Biru

1. Seduh bunga telang dengan air mendidih, biarkan hingga air berubah biru. (Me: bunga telang diseduh malam sebelum tidur, pagi baru diolah) Air yang kita perlukan 160 ml..
2. Ayak dan campur rata semua bahan kering. Masukan air biru (lihat adonan, air tidak perlu dituang semua kalau adonan dirasa sudah cukup hentikan pemberian air), aduk rata. Tambahkan margarin (me: blueband serbaguna), uleni rata hingga tidak lengket di tangan (tidak perlu sampai kalis elastis). Hanya pastikan adonan sudah benar tercampur rata dan halus. Jika menggunakan gula pasir, pastikan butiran gulanya sudah menyatu dan tidak bergerindil..
3. Diamkan dan tutup adonan 15 - 20 menit agar adonan lebih lentur (tidak perlu menunggu sampai mengembang 2x lipat)..
4. Setelah itu olesi tipis tangan dengan minyak dan bagi adonan menjadi beberapa bagian. Total adonan yang kubuat 554 g, dibagi 12 dengan berat sekitar @ 46 - 47 g. Kemudian istirahatkan sekitar 10 menit..
5. Pipihkan adonan dan isi dengan isian secukupnya. Bulatkan dan tutup rapat bulatan pao, jangan sampai bocor saat dikukus. Alasi dengan cake case / kertas roti. Tempatkan di wadah tertutup, istirahatkan 30 - 45 menit..
6. Panaskan kukusan hingga mendidih. Lapisi tutupnya dengan kain bersih agar uap air tidak jatuh ke pao. Kukus pao selama 6 - 7 menit. Angkat..
7. Pao siap dinikmati 🥰.

Get Latest Recipe : HOME

Resep Lainnya :

Cara Memasak Kue Pancong Bandros Yang Lezat

Resep Carrot Cake Vegetarian Yang Renyah

Cara Memasak Kue Pancong Yang Nikmat

Cara Membuat Cilor Aci Telor Yang Gurih

Cara Membuat Es Kopi Susu Gula Aren Yang Nikmat

Rahasia Membuat Kue Sagu Ulat Sagu Unyu Yang Renyah

Resep Kue Pancong Bulat Yang Nikmat

Rahasia Memasak Sambal Mentah Yang Renyah

Resep Ketan Susu Ala Riana And 39 S Kitchen Yang Gurih

Resep Ketan Susu Toping Keju Dan Milo Yang Nikmat

Resep Es Kopi Susu Gula Aren Yang Gurih

Resep Tongseng Daging Sapi Yang Enak

Cara Memasak Bolu Pisang Kukus Tanpa Telur Yang Renyah

Cara Memasak Pesmol Ikan Nila Ala Bunce Yang Enak

Cara Membuat Cakalang Fufu Rica Yang Lezat

Resep Kue Pukis Kue Cubit Kue Pancong Ala Mutmainah Az Zahra Yang Gurih

Resep Ketan Keju Susu Rice Cooker Yang Enak

Resep Kue Pancong Jualan Yang Nikmat

Resep Sambel Mentah Yang Gurih

Rahasia Memasak Hotang Hotdog Kentang Yang Lezat

Rahasia Membuat Gulai Kepala Ikan Kakap Merah Yang Renyah

Resep Mie Kuah Cakalang Fufu Yang Nikmat

Resep Mini Tokkebi Hotang Yang Lezat

Resep 82 Combro Tempe Gaya Ndi Yang Enak

Rahasia Memasak Combro Isi Tempe Yang Gurih