Rica bekicot Sentra (pusat) pembuatan sate ini berada di Desa Djengkol, Kecamatan Plosoklaten, Kabupaten Kediri. Resep rica rica sendiri sebenarnya tidak harus menggunakan bahan daging ayam saja. Cita rasa pedas menjadi ciri khas resep yang tergabung dalam masakan indonesia yang satu ini.

Bahan Membuat Rica bekicot

Bekicot yang sudah direbus dan bersikan.
4 siung bawang merah.
2 siung bawang putih.
6 buah cabe rawet.
1 ruas kunyit.
1 ruas jahe.
1 ruas lengkuas.
1/4 sendok teh merica bubuk.
1/2 sedoh teh ketumbar.
2 lembar daun jeruk.
Garam.
Kaldu bubuk.
3 butir kemiri.
2 sedok makan kecap.

Langkah Memasak Rica bekicot

Haluskan bawang merah, bawang putih, lengkuas, kunyit dan jahe, ketubar dan kemiri..
Setelah bumbu harus tumis bumbu dengan sedikit minyat ditumis sampai harus dan ditambah dau jeruk purut.
Masukan bekicot diaduk2 hingga merata tambah sedikit air..
Kalau airnya sudah habis atau bekicot sudah tercampur bumbu bisa ditambah minyak goreng supaya bisa lebih kering bekicot ricannya..
Tambahkan lada bubuk, garam dan kaldu bubuk jangan lupa di icip ya. Supaya rasa bisa passss.. Tambah kecap manis.
Setelah bumbu dan bekicot mulai rata.. Dan bekicot sudah lumayan garing dan rasa pas bisa. Diangkat.
Siap disajikan.

Rica-rica (or sometimes simply called rica) is a type of Southeast Asian hot and spicy bumbu (spice mixture) found in Manado cuisine of North Sulawesi, Indonesia. Bekicot seringkali menjadi musuh utama para petani. Itu karena bekicot memakan daun atau tanaman yang sedang ditandur. Nggak heran kalau para petani biasanya menggunakan pembasmi. Löydä HD-arkistokuvia ja miljoonia muita rojaltivapaita arkistovalokuvia, -kuvituskuvia ja -vektoreita Shutterstockin kokoelmasta hakusanalla bekicot.

Get Latest Recipe : HOME