Biasanya, bahan utama yang digunakan adalah ikan, ayam, dan tahu. Resep Pepes Ayam Bumbu Kuning dapat anda lihat pada video slide berikut. Rasa pepes ayam yang sangat menggugah selera.
Bahan Membuat Pepes Ayam Bumbu Kuning
- 1 kg ayam (12 potong).
- 1 jeruk lemon/nipis.
- 1 ikat besar Daun kemangi, petiki.
- 5 tangkai daun bawang, potong 1 cm.
- 20 lembar daun salam, kl yg besar bisa di potong jd 2.
- 12 lembar daun jeruk.
- 10 cm lengkuas, iris tipis.
- 5 batang sereh, @ potong 3 - 4 potongan.
- 5 buah cabe merah besar, iris serong tipis.
- Secukupnya Daun pisang.
- Secukupnya semat (bisa pakai tusuk gigi).
- Secukupnya minyak utk menumis bumbu.
- 🍀Bumbu Halus :.
- 12 siung bawang merah.
- 8 siung bawang putih.
- 6 buah kemiri.
- 1,5 sdm merica biji.
- 5 cm kunyit.
- 3 cm jahe.
- Secukupnya garam, kaldu bubuk dan gula pasir.
Langkah Memasak Pepes Ayam Bumbu Kuning
- Cuci bersih ayam, lumuri dg air jeruk nipis/lemon. Diamkan ±15 menit. Lalu cuci kembali sampai bersih. Tiriskan. Sisihkan..
- Siapkan bumbu dan bahan lain. Blender semua bumbu halus..
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai matang. Matikan api. Masukan ayam aduk rata sampai termuri bumbu. Cicipi dan cek rasa. Bila dirasa bumbu belum pas, bisa ditambahkan garam, kaldu atau gulanya. Masukan daun kemangi dan potongan daun bawang ke dalam bumbu, aduk rata lagi. Sisihkan..
- Ambil potongan daun (saya pakai 2 lembar biar ngga bocor). Taruh daun salam,daun jeruk, sereh, potongan lengkuas dan cabe @ 1 potong. Taruh ayam di atasnya. Tutupi lagi dengan bumbu yang sama. Bungkus ayam. Lakukan sampai habis..
- Kukus ayam ± 1 jam 30 menit kalau memakai panci biasa, supaya ayam betul² empuk.Cek sesekali air kukusan. Kalau dirasa kurang atau mulai menyusut bisa di tambahkan..
- Saya mengukusnya pakai panci presto, jadi cukup 1 jam, ayam sudah empuk. Matikan api..
- Setelah agak dingin, panggang ayam agar bumbu lebih meresap, dan air kukusan yg terperangkap di dalam bisa kering. Saya panggang memakai loyang kue kering yaa...biar cepat panasnya karena kan tipis. Kalau mau dipanggang di teflon atau di panggangan lainnya boleh, disesuaikan aja..
- Pindahkan ke piring saji. Pepes ayam siap di sajikan 🤩..
- Selamat mencobaaa 🤗🥰..
Pepes dengan bumbu halus atau pepes dengan bumbu iris, serta masih banyak lainnya. Resep kali ini yaitu pepes ayam dengan bumbu putih ala sunda, yang pastinya akan membuat anda ketagihan hingga suapan nasi dan bumbu pepes terakhir. Resep Pepes Ayam / Pepes Ayam Bumbu Kuning Resep Cara Mudah Membuat Pepes Ayam Kemangi Yang Enak Banget. Sajian ayam goreng bumbu kuning adalah hidangan yang enak.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Resep Jamu Resep Jsr Yang Nikmat
Resep 54 Bakmi Toprak Solo Yang Enak
Cara Memasak Telur Gabus Renyah Yang Renyah
Cara Membuat Jamu Sehat Enak Yang Enak
Resep Pempek Lenjer Tenggiri Yang Renyah
Resep Daging Cincang Teriyaki Yang Renyah
Resep Kunir Asem Jamu Tradisional Yang Lezat
Resep Garang Asem Ayam Meletup Yang Nikmat
Rahasia Membuat Steam Oat Coco Cinnamon Cake Ala Kitchentaste Yang Enak
Rahasia Memasak Ketoprak Homemade Yang Nikmat
Resep Jamu Kunyit Asam Majakani Yang Renyah
Resep Another Potato Schotel Yang Renyah
Resep Garang Asam Pekalongan Yang Gurih
Rahasia Memasak Garang Asam Iga Yang Enak
Resep Jamu Geja Buat Ibu Menyusui Yang Renyah
Cara Membuat Ketoprak Merdeka Yang Renyah
Cara Membuat Schotel Kentang Macaroni Yang Renyah
Cara Memasak Gulai Ayam Kampung Yang Gurih
Resep Yang Renyah
Cara Memasak Tempe Bacem Sederhana Yang Lezat
Resep Kacang Bawang Gurih Renyah Yang Lezat
Rahasia Membuat Jamu Kunyit Jahe Yang Enak
Resep 20205 Bolang Baling Yang Enak
Cara Memasak Sayur Garang Asem Betawi Yang Enak
Resep 230bubur Oat Sumsum Gak Berasa Oat Yang Renyah