Gulai merupakan salah satu jenis masakan yang popular di Indonesia dan di Malaysia. Meskipun sudah menyebar ke berbagai daerah, makanan ini disebut-sebut asli berasal dari Sumatra. Gulai ayam kampung ini adalah salah satu masakan nusantara yang memiliki citra rasa yang khas yang enak dan gurih dan gulai ayam kampung ini sanggup menarik perhatian dan selera makan kita.

Bahan Membuat Gulai Ayam Kampung

1 ekor ayam kampung (sekitar 2 kg).
350 gr kentang (potong sesuai selera).
500 ml santan kental.
Secukupnya minyak goreng.
Secukupnya garam.
Secukupnya kaldu ayam.
Bumbu halus :.
200 gr cabe merah.
10 siung bawang merah.
3 siung bawang putih.
Seruas kunyit.
Seruas jahe.
2 bh kemiri.
Secukupnya ketumbar bubuk.
Bumbu Ungkap :.
1 btng serai.
Daun salam / Daun jeruk.
Seruas lengkuas (geprek).
Seruas jahe (geprek).
Secukupnya air.

Langkah Memasak Gulai Ayam Kampung

Ayam yg telah dipotong dan dicuci bersih diungkap dgn bumbu ungkap biar dagingnya lunak saya masukkan sendok makan saat proses memasak..
Stlh ayam slsai siungkap, kita tumis bumbu halus hingga harum..
Lalu masukkan ayam yg diungkap td beserta semua bumbu ungkap dan airnya ke dlm bumbu tumis, aduk hingga merata...
Setelah itu masukkan santan, dan aduk terus agar santan tidak pecah, masak hingga mendidih..
Terakhir tambahkan kentang, masak hingga lunak..
Kemudian tambahkan garam dan kaldu ayam. Lalu koreksi rasa, jika sdh pas matikan kompor. Gulai ayam kampung siap disajikan. Selamat mencoba.

Lihat juga resep Gulai ayam, Kare Ayam/ Gulai Ayam enak lainnya! Restoran Ayam Kampung & Gulai Kawah. Restoran Ayam Kampung & Gulai Kawah. Chicken very small in size and took very. Resep pembuatan gulai ayam kuta-kuta, menggunakan ayam kampung muda yang baru dipotong sehingga dagingnya lebih fresh.

Get Latest Recipe : HOME