Hidangan dengan penyajian potongan daging sapi berukuran kecil yang mirip seperti daging cincang. Masakan gulai cincang daging khas Minang Kabau aslinya dari bahan tetelan daging campur lemak dengan kuah santan yang super pedas sudah biasa disajikan oleh rumah makan padang sederhana saiyo sakato. Tapi Andapun bisa membuatnya dengan daging bebas lemak, daging steak, daging.
Bahan Membuat Gulai Cincang Khas Padang
- 1 kg Daging sapi yg berlemak.
- 2000 ml Santan encer (secukupnya, bs kurang ataupun lbh tergantung daging sapi cepat empuk atau tidak).
- 300 ml Santan kental.
- Secukupnya Garam dan gula.
- Secukupnya Minyak untuk menumis.
- Bumbu Halus :.
- 200 gr Bawang merah.
- 10 siung Bawang putih.
- 100 gr Cabe merah.
- 1 btr Pala.
- 2 sdm Ketumbar (sangrai dl).
- Seruas Jahe.
- Seruas Kunyit.
- Bahan Daun :.
- 7 lbr Daun salam.
- 7 lbr Daun jeruk.
- 3 lbr Daun kunyit.
- Bahan yg digeprek.
- 4 btg Sereh.
- Sejempol Lengkuas.
- Bumbu utuh :.
- 3 btr Kapulaga.
- 2 bh Asem kandis.
- 2 bh Bunga lawang.
- 3 cm Kayu manis.
Langkah Memasak Gulai Cincang Khas Padang
- Pertama cuci bersih daging sapi lalu rebus sebentar dgn daun salam (bebas mau brp lembar daunnya). Buang air rebusan, cuci lg daging sapi sampai bersih. Potong2 selera..
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun jeruk, salam, lengkuas dan sereh sampai wangi. Lalu masukan daun kunyit, kapulaga, katu manis, bunga lawang dan asam kandis, tumis sampai matang..
- Masukan daging aduk, lalu tuang santan encer (jangan langsung semua), beri garam dan gula secukupnya. Masak sampai santan menyusut dan daging empuk, terakhir masukan santan kental didihkan lagi sebentar. Cicipi, angkat..
Masakan Padang - Bagaimana Cara Membuat Gulai Daging Cincang Khas Masakan Padang Yang Enak & Lezat? - Tidak bisa dipungkiri jenis - Tidak bisa dipungkiri jenis masakan gulai daging cincang ini juga menjadi menu adalan RM Padang yang memang terasa enak dan lezat, dengan. resep dıdapat langsung darı tukang masak rm.padang. Makanan khas Padang Sumatera Barat pertama adalah rendang. Rendang yang terbuat dari daging sapi ini bahkan dinobatkan dalam seratus daftar makanan terenak sedunia versi CNN. Racikan rempah-rempah yang kuat disertai dengan daging yang lembut membuat rasa rendang ini banyak diburu oleh.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Rahasia Membuat Bola Bola Ubi Ungu Yang Renyah
Resep Pepes Pisang Legit Pekaninspirasi Yang Lezat
Resep Buncis Szechuan Yang Lezat
Resep Cendol Susu Yang Gurih
Resep Bolu Pisang Kukus Sederhana Yang Gurih
Cara Memasak Bola Ubi Ungu Gula Merah Yang Gurih
Resep Buncis Sechuan Ala Chef Momo Yang Nikmat
Cara Memasak Mangut Lele Yang Enak
Rahasia Memasak Bola Ubi Ungu Goreng Crispy Yang Enak
Resep Cilok Crispy Yang Enak
Resep Nagasari Pais Pisang Yang Nikmat
Cara Memasak Buncis Ala Szechuan Rabubaru Bikinramadanberkesan Yang Enak
Cara Memasak Rawon Yang Lezat
Resep Mangut Iwak Haruan Yang Nikmat
Rahasia Membuat Roti Coklat Meleleh Lumer Dimulut Metode Tangzhong Tanpa Mixer Lembut Empuk Menul Menul Yang Renyah
Resep Krengsengan Daging Sapi Yang Lezat
Resep Pepes Pindang Yang Enak
Cara Memasak Kotokan Iwak Pe Mangut Ikan Panggangan Yang Gurih
Resep Gudeg Yogya Yang Enak
Resep Pizza Roll Metode Tangzhong Yang Enak
Resep Cendol Tanpa Kapur Sirih Yang Enak
Resep Baby Buncis Sapi Ala Szechuan Yang Nikmat
Cara Memasak Bola Bola Ubi Ungu Yang Gurih
Rahasia Membuat Bolbilar Mini Crispy Isi Gula Merah Bola Ubi Jalar Yang Renyah
Resep Roti Sobek Metode Water Roux Yang Lezat