Bahan Membuat Red Velvet Macarons
- 100 gr almond bubuk.
- 100-110 gr putih telur suhu ruang.
- 200 gr icing sugar/gula halus.
- 4 sdm (sekitar 45 gr) gula kastor.
- 3 sdm pasta Red Velvet.
- Filling:.
- 150 gr white chocolate, potong2.
- 150 ml cream, didihkan.
Langkah Memasak Red Velvet Macarons
- Ganache Tuang chocolate putih dalam mangkok tahan panas. Tuang cream panas, diamkan sebentar dan aduk perlahan-lahan sampai tercampur rata. Sisihkan sampai dingin (masukkan dalam kulkas) dan cukup kental untuk di semprotkan ke macaron..
- Haluskan almond bubuk dalam food processor sampai butirannya menjadi lebih halus. Ayak untuk lebih yakin. Campur bubuk almond dengan gula halus. Aduk rata, ayak lagi jika perl.
- Kocok putih telur sampai berbusa, masukan gula kastor sesendok-sesendok dan teruskan mengocok sampai berkilat dan kaku (jika di balik adonan tidak akan jatuh dari mangkoknya).
- Masukan bahan kering, aduk dengan spatula. Tambahkan pasta/pewarna. Jangan terlalu banyak diaduk. Adonan dapat di katakan siap di cetak jika dituang adonan akan turun perlahan membentuk pita..
- Tuang adonan dalam plastik segitiga/piping bag yang telah di pasang spuit plain. Cetak di dalam loyang datar yang telah di lapis baking paper. Adonan akan ‘melebar’ perlahan. Beri jarak. Diamkan selama 60 menit, agar lapisan atas kering dan membentuk kulit (tandanya jika di sentuh dengan jari adonan tidak akan lekat di jari).
- Panaskan oven pada suhu 150⁰C. Panggang macarons selama 10 -12 menit atau sampai kulit macarons mengering pada saat kita sentuh..
- Keluarkan dari Oven dan biarkan dingin. Lepaskan dari baking paper..
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Resep Prol Tape Kukus Yang Lezat
Cara Memasak Oseng Buncis Wortel Yang Gurih
Cara Memasak Beef Mentai Rice Yang Renyah
Rahasia Membuat Rujak Aceh Yang Gurih
Cara Membuat Bola Ubi Kopong Toping Cokelat Keju Yang Renyah
Resep Donat Metode Water Roux Yang Gurih
Rahasia Membuat Pork Belly Korean Bbq Yang Renyah
Resep Sambal Ganja Yang Lezat
Resep 14 Pure Ubi Jalar Mpasi Yang Gurih
Cara Membuat 12 Proll Tape Keju Kukus Yang Nikmat
Cara Membuat Tumis Wortel Buncis Telur Yang Gurih
Cara Memasak Breakfast Croissant Yang Nikmat
Rahasia Membuat Mentai Rice Ala Kadarnya Yang Gurih
Resep Puding Regal 3 Lapis Yang Lezat
Rahasia Memasak Bubur Manado Mpasi 10bulan Yang Lezat
Resep Bola Ubi Kopong Yang Gurih
Rahasia Memasak Bola Bola Ubi Wortel Abon Tunacemilan Mpasi 3 For Baby 8m Yang Lezat
Resep Nasi Goreng Aceh Yang Renyah
Cara Membuat Prol Tape Kukus Toping Kurma Yang Lezat
Rahasia Memasak Roti Goreng Yang Enak
Resep Mp Asi Ubi Jalar Wortel Tahu 8 Yang Enak
Resep Brunch Patty Special Indah Yang Renyah
Resep Bola Bola Ubi Kopong Yang Gurih
Rahasia Membuat Terong Asam Sunti Yang Nikmat
Rahasia Memasak Sambal Bawang Khas Aceh Yang Lezat