Sushi crab stick mayo / tuna Crab stick, deep fried spicy calamari, avocado, cucumber wrapped with soy paper served with orange jalapeño sauce. Tuna, chilli pepper, spicy fried garlic. Lobster salad, fried crab stick, avocado, cucumber, flying fish roe, mayonnaise.

Bahan Membuat Sushi crab stick mayo / tuna

Nasi.
1 cup beras pulen.
1 sdt garam.
1,25 cup air.
1 sdt kecap asin (pelengkap).
Sushi.
2 lembar nori (saya pakai merk manjun sushi nori).
Kecap asin.
1/2 wortel ukuran sedang, potong panjang.
1 timun, potong panjang.
3 sdm tobiko (telur ikan).
Air matang sedikit untuk mebasahi pisau potong.
Isian crabstick mayo.
4 batang crab stick.
3 sdm mayonaise putih.
2 sdm sambal (saya tidak terlalu suka pedas).
Isian tuna.
1 tuna steak beku, potong tipis.
1 sdt garam.
Alat:.
Dandang untuk mengukus.
Teflon untuk menggoreng.
Sushi rollmat bambu untuk menggulung.
1 plastik lebar untuk melindungi rollmat agar mudah dibersihkan.
Pisau untuk memotong.

Langkah Memasak Sushi crab stick mayo / tuna

Memasak nasi: 1. Cuci beras 2. Memasak nasi menggunakan rice cooker 3. Air untuk memasak nasi ditambahkan garam agar rasa nasi sedikit asin 4. Tunggu hingga matang 5. Setelah matang, rasakan nasinya. Jika kurang asin bisa ditambah kecap asin.
Persiapan memasak bahan-bahan yang masih mentah: 1. Dari bahan sushi, isian crab stick mayo, dan isian tuna* di atas, kukus wortel, tobiko, crab stick, tuna selama 7-10 menit *tuna sebenarnya bisa di goreng langsung atau mau dikukus lebih dahulu baru digoreng. Kebetulan, saya coba kukus, namun penampilannya seperti kurang menarik, jadi saya tambah step menggoreng di langkah no 4 di bawah.
Memasak crabstick mayo: 1. Setelah dikukus, crab stick dihancurkan. Bisa dengan sendok atau cincang kasar dengan pisau 2. Tuang mayo dan sambal ke crab stick. Aduk-aduk hingga rata.
Memasak tuna: 1. Setelah dikukus, angkat tuna lalu buang airnya. Air keluar dari tuna karena saat dimasukkan ke dandang mungkin ada sisa air di dalam dagingnya. 2. Taburi garam di atasnya. Ratakan 3. Siapkan teflon untuk menggoreng. Tuang minyak secukupnya untuk merendam bagian bawah tuna 4. Goreng hingga agak kecoklatan.
Membuat sushi: 1. Siapkan rollmat 2. Taruh nori di atas rollmat. Bagian kasar dihadapkan ke atas untuk di bagian yang menempel dengan nasi 3. Taruh dan ratakan nasi di atasnya. Tipis saja..
Membuat sushi crab stick mayo: 1-3. Ikutin langkah 5 di atas 4. Letakkan crab stick mayo, timun, wortel, dan tobiko 5. Gulung perlahan dan pastikan rapat agar tidak ada rongga lubang di tengah 6. Potong-potong. Basahi pisau dengan air setiap potongan agar nasi tidak lengket ke pisau dan bentuk sushi tetap terjaga. Ukuran sesuai selera, bisa 1,5-2cm jaraknya.
Membuat sushi tuna: 1-3. Ikuti langkah 5 di atas 4. Balik balutan nori-nasi menjadi nasi-nori agar nasi menjadi lapisan luar dari sushi 5. Letakkan tuna, wortel, dan timun 6. Gulung perlahan dan pastikan rapat agar tidak ada rongga lubang di tengah 7. Tuang tobiko di atasnya. Gulung kembali dengan rollmat agar tobiko semakin menempel dan tidak mudah terlepas dari nasi 8. Potong-potong. Basahi pisau dengan air setiap potongan agar nasi tidak lengket ke pisau dan bentuk sushi tetap terjaga. Ukur.
Hidangkan di piring.
.

Spicy tuna, cucumber topped with avocado, masago, furikake, spicy mayo and eel sauce. Spicy crab salad, cucumber topped with crab, shrimp, avocado and tempura flakes. Soft shell crab, crab stick, scallion, masago mayo topped with salmon, tuna, mayo, unagi sauce, mango sauce. Tuna, Avocado, Asparagus, Crunch, Spicy Mayo & topped w/ Tobiko, wrapped w/ Pink Soy Paper. Sushi crab meat, avocado topped with three kinds of fish creamy wasabi, spicy mayo, eel, sriracha sauce, and spicy oil..

Get Latest Recipe : HOME