As Selat Solo is one of the best food of in Solo, Viens served its best to this dishes. And the price is so cheap. They also have some tasty "jajan pasar" at the cashier.

Bahan Membuat Selat solo

galantine.
250 gr daging giling.
4 sdm telur.
2 sdm tepung panir.
4 pcs bawang merah.
5 gr batang seledri.
5 sdm susu cair.
Garam & merica.
kuah semur.
3 pcs bawang merah.
2 pcs bawang putih.
20 gr bawang bombay.
500 ml kaldu.
50 gr gula jawa.
Kayu manis.
Pala.
Kecap manis.
Garam & merica.
garniture.
300 gr kentang.
100 gr wortel.
100 gr buncis.
salad.
100 gr mentimun.
100 gr nanas.
20 gr mayonaise.

Langkah Memasak Selat solo

Galantine.
1. Tumis bawang merah dan batang seledri yang telah dicincang halus sampai harum 2. Kemudian masukkan ke dalam adonan daging 3. Aduk semua bahan menjadi satu, kemudian cetak dengan menggunakan cetakan atau di cetak sesuai selera, kukus galantine sampai matang kurang lebih 20 menit 4. Setelah matang goreng galantine sampai berwarna kecoklatan, sisihkan.
Kuah semur.
1. Tumis bawang merah dan bawang putih cincang, kemudian masukkan bawang bombing, masak sampai harum 2. Masukkan air, masak sampai mendidih 3. Tambahkan gula jawa, kecap manis, kayu manis, pala, garam dan merica 4. Masak sampai mendidih.
Salad.
Aduk semua bahan salad hingga tercampur rata..
Selat solo.
1. Letakkan galantine, kentang goreng, buncis dan wortel kemudian masukkan kuah 2. Tambahkan salad sebagai pendang selat solo 3. Selat solo siap disajikan.

Salah satu kuliner terkenal di Surakarta ini merupakan bentuk akulturasi sekaligus buah penjajahan dari kolonialisme Belanda. Konon, akulturasi ini dimulai semenjak Benteng Vestenburg. Menyajikan berbagai hidangan khas Kota Solo, Vien's menyediakan menu andalan Selat yang berisi telur rebus, daging cacah, kentang goreng dan berbagai sayuran, disiram dengan kuah rempah yang. Selat solo is a Javanese dish influenced by Western cuisine; it is a specialty of Solo city, Central Java, Indonesia. For faster navigation, this Iframe is preloading the Wikiwand page for Selat solo.

Get Latest Recipe : HOME