Pindang Ikan Tempoyak Namun tridak perlu kuatir untuk membuat ikan patin tempoyak sebetulnya untuk aroma wangi dan sedap. Tempoyak atau tempuyak adalah masakan yang berasal dari buah durian yang difermentasi. Tempoyak merupakan makanan yang biasanya dikonsumsi sebagai lauk saat menyantap nasi.

Bahan Membuat Pindang Ikan Tempoyak

6 bagian kepala ikan mas, cuci bersih & tiriskan.
2 sdm penuh tempoyak.
1 batang serai, geprek.
1 liter air.
Bumbu halus :.
5 buah cabe merah keriting.
2 butir bawang merah (yang besar).
6 cm kunyit.
1 sdt garam.
secukupnya Gula pasir.

Langkah Memasak Pindang Ikan Tempoyak

Ulek lagi tempoyak & bumbu halus hingga tercampur rata.
Masukkan bumbu2, kepala ikan & air. Aduk2 hingga tercampur rata.
Masak hingga ikan matang sambil koreksi rasa. Angkat & sajikan.

Jika biasanya pindang menggunakan bahan dasar ikan, maka lain halnya bila dengan pindang tulang dari ibukota Sumatera Selatan, Palembang, yang menjadikan tulang sebagai bahan utamanya. Buat yang belum tau, langsung aja simak videonya sampai habis ya. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ #AnekaPepes. Untuk bahan baku pengolahan ikan pindang diusahakan ikan yang masih segar sehingga ikan Pada umumnya jenis-jenis ikan yang dapat di pindang antara lain ikan kembung, ikan layang. Di Sumatera hampir semua pindang terbuat dari ikan dengan beberapa gagrak yang memiliki ciri Resep dengan petunjuk video: Lembutnya ikan yang dimasak dengan Asam Kandis dalam bumbu. Sementara pindang tempoyak pengolahannya dicampur dengan tempoyak dari durian.

Get Latest Recipe : HOME