Bahan Membuat Roti Canai/Martabak Surban
- 500 gr tepung protein tinggi (cakra kembar).
- 250 ml susu UHT.
- 2 butir kuning telur.
- 8 sdm margarin cair.
- 1 sdt garam.
- 2 sdt gula pasir.
- Secukupnya margarin untuk oles.
Langkah Memasak Roti Canai/Martabak Surban
- Siapkan wadah, campurkan semua bahan kering (terigu, garam, gula pasir) aduk pakai tangan perlahan hingga tercampur rata..
- Setelah rata masukkan kuning telur kedalam adonan kering tadi, aduk rata lalu masukkan sedikit demi sedikit susu UHT sambil diaduk perlahan. (Catatan : ini adonan untuk roti maryam gurih, kalau untuk roti maryam manis takarannya : susu UHT 190ml + air 50ml dan susu kental 3 sdm).
- Masukkan margarin cair aduk dan uleni hingga kalis sampai adonan tidak menempel ditangan, tekstur kenyal dan lembut.
- Bagian adonan menjadi 12 bagian untuk ukuran besar/ 16 ukuran sedang. Kemudian di bulat2kan. Siapkan minyak lalu lumuri setiap bulatan dengan minyak dan tutup diamkan 1-2 Jam..
- Setelah 2 jam, ambil 1 bulatan adonan lalu giling pipihkan sampai tipis, kemudian olesi dengan margarin cair. Setelah itu iris2 memanjang karena saya mau buat berlapis2 teksturnya. Satukan lalu ditarik sedikit ujung2nya dan agak diplintir adonan memanjang tadi, kemudian di gulung memutar seperti konde jangan terlalu rapat, dan ujungnya diselipkan di bawah. Pipihkan pakai tangan jangan terlalu ditekan..
- Panggang diatas teflon panas yang sudah diberi margarin dengan api kecil. Panggang sebentar aja kalau mau di buat frozen food. Saat memanggang pertama jangan terlalu ditekan, setah dibalik sedikit ditekan adonan saat dipanggang, jadi serat bisa keluar..
- Panggang sampai terlihat kering dan coklat keemasan, lalu angkat dan siap disajikan..
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Cara Memasak Oseng Kiciwis Cumi Pedas Yang Lezat
Cara Memasak Sambal Goreng Krecek Tahu Tempe Yang Enak
Rahasia Membuat Bakso Tempe Goreng Sambal Cocolan Yang Enak
Resep Bolu Milo No Mixer And Megicom Simple Yang Enak
Resep Bolu Cappuccino Yang Gurih
Rahasia Membuat Semur Daging Nasi Biryani Yang Lezat
Cara Membuat Bolu Magic Com Tanpa Mixer Yang Enak
Rahasia Membuat Brownies Rice Cooker Yang Nikmat
Resep Nasi Ayam Briyani Rumahan Yang Enak
Resep Lontong Daun Pisang Metode 5307 Yang Renyah
Cara Membuat Nugget Tempe Ayam Sambal Kacang Yang Enak
Rahasia Memasak Chicken Biryani Ricecooker Yang Lezat
Resep Nasi Briyani Yang Enak
Cara Memasak Biryani Ayam Yang Lezat
Rahasia Membuat Pepes Sambal Tempe Kemangi Magicom Yang Nikmat
Rahasia Membuat Bolu Magicom Tanpa Mixer Yang Nikmat
Resep Bolu Pandan Magic Com No Mixer Yang Gurih
Rahasia Membuat Nasi Kuning Magic Com Telur Dadar Orek Tempe Yang Gurih
Resep Nasi Biryani Ayam Yang Renyah
Cara Membuat Nasi Briyani Ayam Yang Lezat
Resep Jenang Grendul Ubi Ungu Bubur Candil Ubi Ungu Yang Lezat
Cara Memasak Bolu Gula Merah Tanpa Mixer Dan Oven Yang Gurih
Rahasia Memasak Malay Biryani Yang Lezat
Resep Lontong Isi Sayur Yang Nikmat
Resep Dakbal Spicy Korean Chicken Feet Yang Gurih