Bolu Wortel - Carrot Cake Lots of carrots make this the best carrot cake. I like to hand grate my carrots since I prefer the texture, but you can use your food processor or The method for this carrot cake recipe could not be simpler! If you have a couple of bowls and can stir ingredients together then you can absolutely make.

Bahan Membuat Bolu Wortel - Carrot Cake

Bahan Kering:.
170 gr tepung terigu (segitiga biru) diayak.
2 sdt baking powder.
1 sdt baking soda (soda kue).
1/2 sdt garam.
1 sdt bumbu spekoek (koepoe koepoe).
1/2 sdt bubuk kayu manis.
Bahan Basah:.
3 butir telur.
120 ml minyak canola/minyak sayur.
150 gr gula aren bubuk.
50 gr gula pasir.
1 sdt vanili (bubuk/cair).
120 gr plain greek yoghurt.
200 gr wortel parut kasar (pakai parutan keju).
Bahan Cream Cheese (opsional):.
120 gr cream cheese batang (diamkan disuhu ruang).
60 gr unsalted butter (diamkan disuhu ruang).
70 gr gula halus.
1 sdt vanili (bubuk/cair).

Langkah Memasak Bolu Wortel - Carrot Cake

Campurkan seluruh bahan kering (terigu, baking powder, baking soda, bumbu spekoek, bubuk kayumanis, garam) dalam mangkuk besar, aduk hingga rata..
Pada mangkuk terpisah, campurkan telur, minyak, gula aren, gula pasir, vanilla. Aduk dengan whisker manual. Setelah menyatu tambahkan wortel dan aduk hingga rata..
Tambahkan bahan kering kedalam adonan bahan basah sedikit demi sedikit, aduk dengan spatula hingga menyatu. Jangan diaduk terlalu banyak karna bisa bantet hasilnya..
Siapkan cetakan kue (saya pakai ukuran 20x20). Lapisi dengan margarin hingga rata, lalu taburi dengan terigu. Buang sisa terigu dari cetakan kue..
Panaskan oven dengan suhu 180 derajat (panas atas dan bawah) selama kurang lebih 5 menit..
Tuangkan adonan kue kedalam cetakan. Panggang selama 30-35 menit (tergantung oven masing2)..
Ketika sudah matang keluarkan dari oven. Bisa dicek dulu tingkat kematangan dengan menusukkan lidi atau garpu kecil..
Diamkan dalam cetakan kue selama 20-25 menit baru setelah agak dingin dikeluarkan dari loyang. Simpan diatas rak kue sampai benar-benar dingin..
Bila ingin dilengkapi dengan adonan cream cheese, bisa dengan cara berikut ini. Aduk cream cheese dengan mixer hingga licin (pastikan sudah cukup lama dibiarkan disuhu ruang dan sudah tidak beku). Tambahkan butter dan aduk sekitar 1 menit saja. Kemudian tambahkan gula halus dan vanili dan aduk hingga rata..
Ketika kue sudah benar-benar dingin, tambahkan adonan cream cheese diatas kue. Untuk membuat kue lebih enak, bisa dipotong dua dan diberi lapisan cream cheese ditengah..
Bolu wortel siap disajikan!.
Bila ingin ada tekstur bisa juga menambahkan kacang walnut cincang atau kismis kedalam adonan basah..

These are hands down the best Carrot Cake Cupcakes with Cream Cheese Frosting you'll ever find. They're moist without being dense, and have just the right amount of spice. Add nuts or leave them out — it's up to you! Easy gluten-free Carrot Cake recipe made with high-protein almond flour. Perfect smothered in Cream Cheese Frosting or dairy-free Coconut Frosting.

Get Latest Recipe : HOME