Es Cendol Pelangi 🌈 Di sini ada cara membuat yang jelas dan mudah diikuti. Tentu anda sering mendapati jajanan es cendol dijual di pasar tradisional. Namun berapa kali anda mengurungkan niat untuk membelinya karena tidak yakin dengan.

Bahan Membuat Es Cendol Pelangi 🌈

Bahan I (Bahan Kering).
30 gr (2 Bungkus) Nutrijell Plain, kemasan 15gr).
200 gr (2 Bungkus) Tepung Hunkwe, kemasan 100gr).
1 Sendok Teh Garam.
110 gr Tepung Beras Rose Brand (11 Sendok Makan).
Bahan II.
500 gr Gula Merah.
10 Sendok Teh Gula Pasir.
2 Sendok Teh Maizena, Larutkan dengan 300ml Air.
1 Sendok Teh Vanili Bubuk.
260 ml (4 Bungkus) Santan Instan @65gr).
300 gr Nangka, Potong2 kecil.
9 Lembar Daun Pandan.
3,5 Liter Air / setara dengan 3500ml Air.
Es Batu.
Pewarna makanan Kuning.
Pewarna makanan Pink.
Pewarna makanan Ungu.
Pewarna makanan Hijau Pandan.
1 Sendok Teh Kapur sirih, Larutkan dengan Air. Endapkan,.

Langkah Memasak Es Cendol Pelangi 🌈

Siapkan semua bahan.
Didihkan Air 500ml, Masukan Gula Merah + 3 Lembar Daun Pandan + 1 Sendok Teh Vanili Bubuk + 10 Sendok Teh Gula Pasir. Masak sampai mendidih & Gula larut sempurna. Saring! Didihkan kembali Sebentar +/- 5 Menit bersama Potongan Nangka. Tambahkan larutan Maizena, Aduk hingga kental. Angkat dan Sisihkan.
Didihkan Air 300ml + 260ml Santan Instan + 2 Sendok Teh Garam + 3 Lembar Daun Pandan. Aduk2 terus supaya santan tidak pecah. Masak santan hingga Matang. Sisihkan.
Siapkan Bahan I, Campur rata & Ayak semua bahan 1. Bagi menjadi 4 bagian. Kira-kira masing masing -/+ 8,5 Sendok Makan.
Tahap warna Pink. Siapkan Teflon ukuran besar, agar mudah dalam pengadukan adonan. Masukan 600ml Air + 8,5 Sendok Makan Campuran bahan Kering + Pewarna makanan Pink + 1 Sendok Teh Air Kapur sirih yang bagian atas/bagian bening nya. Aduk2 Sampai larut sempurna tanpa ada gumpalan tepung yang bergerindil. Nyalakan api sedang, Aduk2 terus sampai Adonan terasa berat & Adonan menjadi kental mengkilap. Kurang lebih -/+5 menit...
Siapkan Air Es. Masukan Adonan dalam Cetakan Cendol, Press diatas Air Es, tekan2 bertahap sampai keluar adonan cendol. Lakukan Tahap 5 & 6 dengan sisa warna yang berbeda (kuning, ungu, hijau) Sisihkan...
Tata dalam gelas saji. Cendol + Larutan Gula + Santan + Batu Es. Siap di Sajikan.. Selamat Mencoba.. 😘🤩🤗.

Cendol / dawet adalah minuman es khas dari sunda dengan menggunakan bahan dasar tepung beras yang dicetak dengan alat cetak cendol membentuk buliran kecil. Dengan tekstur yang kenyal menjadikan minuman yang bisa mengunyah bisanya cendol berwarna hijau. Cendol adalah salah satu minuman khas Asia Tenggara yang cukup digemari. Cendol dengan nama berbeda dapat ditemukan di Myanmar, Vietnam, Kamboja, Thailand, Malaysia, Singapura, Indonesia hingga Cendol terbuat dari tepung beras yang disajikan dengan es serut, santan dan sirup gula jawa. Produk Es cendol sagu paling populer di Africa, Southeast Asia, dan Domestic Market.

Get Latest Recipe : HOME