Tempe Gembus/ Menjes Goreng Tepung Hello gaes kali ini saya lagi bikin camilan tempe gembus goreng tepung,camilan ini super endul banget gaes apalagi tempe gembus goreng tepung simpel banget c. Di wilayah Jawa Timur, tempe gembus disebut tempe menjes. Karena terbuat dari ampas tahu, banyak orang mengira tempe gembus mengandung gizi yang rendah.

Bahan Membuat Tempe Gembus/ Menjes Goreng Tepung

6 papan tempe gembus.
10 sdm tepung terigu.
3 sdm tepung tapioka.
secukupnya air.
secukupnya minyak goreng.
2 batang daun bawang/daun pre.
bumbu halus.
4 siung bawang putih.
1 sdt ketumbar.
secukupnya kunyit.
secukupnya lada halus.
secukupnya garam.

Langkah Memasak Tempe Gembus/ Menjes Goreng Tepung

Campur tepung terigu, tepung tapioka, bumbu halus, daun bawang dan tambahkan air. Buat adonan tidak terlalu encer/tidak terlalu kental.
Potong tempe tipis/tipis, masukkan dalam adonan tepung, lumuri hingga merata.
Panaskan minyak goreng, goreng tempe hingga warna kecoklatan.
Angkat dan tiriskan, siap disajikan ditambah dengan cabe rawit hijau/merah.
Baru selesai goreng, tempe ludes, di keroyok sama abi, mama (padahal biasanya gak suka gorengan), kakak dan saya sendiri. :).

Dimasak oseng, lodeh nyemek pedes atau pun goreng tepung, aku suka smua. Bbrp resep aku liat mencampurkan tepung beras diadonan, tp aku lbh suka pk terigu saja. Well, nama tempe menjes memang hanya terkenal di sebagian daerah di Jawa Timur. Selebihnya tempe ini memiliki nama lain yakni tempe gembus. Tempe menjes goreng atau yang juga disebut tempe gembus ini akan lebih nikmat disantap bersama petis dan cabe hijau.

Get Latest Recipe : HOME