Red Velvet Cake Tanpa Telur dengan Homemade Cream Cheese Red velvet cake ini udah jadi cake kesukaan saya sejak lama. Perpaduan rasa coklat yang nggak begitu kuat Apalagi ditambah dengan cream cheesenya yang bikin makin yummy. Resep red velvet ini sendiri Dan frostingnya ini saya pakai yang tanpa butter karena saya kurang suka buttercream. red velvet cake kukus.

Bahan Membuat Red Velvet Cake Tanpa Telur dengan Homemade Cream Cheese

185 gram gula pasir.
180 gram terigu.
50 gram susu bubuk.
1 sdm munjung coklat bubuk.
1/2 sdm kopi instant (saya pake indocafe).
10 gram maizena.
3/4 sdt baking soda.
1/2 sdt garam.
1 sdt baking powder.
Bahan basah:.
110 ml minyak goreng (saya pake barco).
250 ml susu cair.
1 sdm air perasan lemon.
2 sdm pewarna makanan merah.
Cream cheese frosting.
175 gram Keju cheddar parut.
125 ml susu cair full cream.
1 sdm maizena.
3 sachet skm putih.
200 gram mentega putih.
Secukupnya susu cair untuk melembutkan.

Langkah Memasak Red Velvet Cake Tanpa Telur dengan Homemade Cream Cheese

Campur semua bahan kering, aduk rata.
Campur semua bahan basah, aduk rata. Di resep aslinya bahan basah pake vanili tapi saya ga pake ya. Lalu tuang bahan basah secara perlahan ke bahan kering. Aduk hingga tidak ada gumpalan. Saya pake pewarna merah rose, hasilnya jadi kurang ngejreng merahnya.
Olesi loyang dengan minyak atau margarin, lapisi bagian bawahnya dengan kertas roti. Tuang adonan ke dalam loyang lalu hentak beberapa kali.
Panaskan oven dengan suhu 180 derajat. Panggang kue dengan api atas bawah selama kurang lebih 40 menit. Tes tusuk untuk memastikan kematangan.
Homemade cream cheese: campurkan keju parut dengan 125 ml susu cair di dalam panci kecil. Panaskan air di dalam panci besar lalu masukan panci kecil berisi campuran keju dan susu (seperti teknik tim, perhatikan fotonya) gunakan api kecil. Aduk terus hingga keju larut dalam susu (kira-kira 30 menit, sabar yaa). Setelah keju larut, masukan maizena yang telah dilarutkan dalam air. Aduk rata lalu masukan ke dalam wadah kedap udara, masukan kulkas minimal 1 jam.
Siapkan mentega putih, skm putih dan homemade cream cheese. Mixer semua bahan. Jika dirasa kurang lembut, tambahkan susu cair sedikit demi sedikit sambil terus dimixer hingga memperoleh tingkat kelembutan yang diinginkan (saya hanya menambah kira-kira 50 ml susu cair).
Belah cake menjadi 2 bagian secara horizontal. Lapisi cake pertama dengan cream cheese frosting lalu tutup dengan cake lainnya. Hiasi bagian atas dengan cream cheese frosting dan sprinkle sesuai selera.

What? yes, I know, we already have Such a pretty cake, and red velvet is a true classic, especially with cream cheese frosting. I avoid red velvet because the red dye makes me sick, but I. Red velvet cake with cream cheese frosting. Ada peminat red velvet tak kat sini? Rasanya kalau korang minat dan suka makan kek red velvet, mesti korang minat jugak dengan red velvet Kali ni saya nak buat resepi red velvet brownies dengan cream cheese.

Get Latest Recipe : HOME