Talam Kukus Nagasari Bersira Gunakan pisang raja, pisang tanduk atau pisang sesuai selera anda untuk mengisi bagian. Kue nagasari merupakan salah satu jenis kue tradisional yang berasal dari pulau Jawa. Kue yang dibungkus dengan menggunakan daun pisang ini termasuk Kue nagasari ini memiliki cita rasa yang begitu manis dan enak, pisang yang dijadikan sebagai isi memiliki tekstur yang begitu lembut dan halus.

Bahan Membuat Talam Kukus Nagasari Bersira

Adonan tepung:.
1 cup Tepung Beras.
5 cup Santan.
2 tbs Tepung Jagung @ Tapioka.
2 tbs Gula.
1/3 tsp Garam.
4 biji Pisang Raja , dibelah 2 atau dipotong sesuai nya.
Sira:.
1 helai Daun Pandan.
3 tbs Gula Merah.
1 1/2 tbs Gula.
1/3 tsp Garam.
1 cup Air Hangat.

Langkah Memasak Talam Kukus Nagasari Bersira

Adonan tepung:.
Di dalam bekas, campurkan semua bahan sampai tidak berketul lagi dan tapiskan supaya bener2 tiada gumpalan tepung..
Masukkan adonan tepung yang cair ke dalam wajan dan masak dengan api sederhana kecil dan sentiasa diaduk sehingga adonan mengental dan tidak melengket lagi di permukaan wajan..
Di dalam loyang berukuran 20x20x3cm yang sudah dilapisi 'cling wrap', tuangkan dan ratakan separuh adonan tepung..
Letakkan hirisan pisang raja merata di atas lapisan adonan tepung..
Tuangkan sisa separuh adonan tepung tadi ke atas pisang dan ratakan sebisa nya..
Kukus selama 30 menit dalam kukusan yang sudah mendidih air nya..
Biarkan kue mendingin sebelum dipotong2..
Sira:.
Campurkan semua bahan kecuali daun pandan, aduk rata dan tapiskan bagi membuang bendasing..
Sekiranya gula tidak bisa larut sepenuhnya, bisa dimasak di dalam panci kecil sehingga gula larut dan tapis lagi..
Di dalam panci kecil, masukkan larutan gula dan daun pandan. Masak sehingga larutan agak mengental dan ketepikan supaya agak dingin sebelum dihidangkan..
Cara menghidangkan/makan: (bisa dimakan dengan/tanpa sira).
Potong2 kue talam nagasari, ambil 1 potong atau beberapa potongan per porsi, masukkan ke dalam piring kecil/mangkuk, tuangkan sira secukupnya dan siap dinikmati 😋.

Kue talam memiliki banyak jenis dan variannya, mulai dari talam pandan, talam ubi, talam jagung, hingga kue talam original yang gurih rasanya. Larutkan tepung beras dengan sedikit air, kemudian masukkan ke dalam campuran santan dan masak diatas api kecil. Untuk lapisan atas, campur semua bahan lapisan. Sampai saat ini, nagasari masih menjadi kue tradisional yang selalu ada di pasaran. Nagasari merupakan kue basah yang dibuat dari tepung Biasanya, daun pembungkus nagasari adalah daun pisang raja.

Get Latest Recipe : HOME