Ikan Bandeng Bumbu Kuning Ikan bandeng dengan nama ilmiah chanos chanos ialah golongan ikan payau. Bisa hidup mulai pinggir pantai hingga ke tengah lautan, tetapi bakal balik tepi pantai untuk kebutuhan bertelur. Ikan bandeng sangat segan perairan tidak terlalu dalam yang ditumbuhi tanaman bakau di sekelilingnya.

Bahan Membuat Ikan Bandeng Bumbu Kuning

1 Ekor Ikan bandeng.
1 Batang Daun bawang.
1 Buah tomat.
2 lembar daun salam.
1 Batang sereh.
Bumbu halus :.
4 Siung Bawang merah.
2 Siung Bawang putih.
6 biji cabe rawit merah.
Ketumbar.
Merica (Lada).
1 Ruas Jahe,Kunyit.
Garam.
Gula merah (iris).

Langkah Memasak Ikan Bandeng Bumbu Kuning

Cuci ikan terlebih dahulu sampai bersih dan potong ikan menjadi beberapa bagian. Lalu siapkan bumbu yang sudah dibersihkan.Lalu potong tomat,daun bawang dan cabe merah besar..
Setelah itu Ulek/blender bumbu yang sudah di sediakan dan jangan lupa tambahkan daun salam,sereh,lengkuas yang sudah di geprek dan juga irisan gula merah..
Siapkan penggorengan dan tuangkan sedikit minyak untuk menumis bumbu.Setelah minyak panas masukan bumbu yg sudah di ulek kedalam penggoerangan sampe tercium bau sedap kemudian jangan lupa masukan daun salam,sereh, lengkuas(Geprek)&irisan gula merah..
Setelah bumbu cukup mateng tambahkan air secukupnya untuk kuah ikan bandeng, tambahkan irisan tomat dan cabe merah kedalam kuah tunggu sampe mendidih lalu tambahkan penyedap rasa(masako/royko/sasa) sampe rasanya sudah cukup pas di lidah..
Setelah kuah bumbu mendidih dan rasanya sudah pas masukan ikan Bandeng yang sudah di cuci kedalam penggorengan/wajan (kuali) dan biarkan sampe bumbu meresap sampai daging ikan berasa empuk dan jang lupa di balik bila perlu..
Setelah bumbu sudah meresap dan kuah mulai surut terakhir tambahkan potongan daun bawang dan biarkan sedikit layu lalu angkat dan hidangkan. SELAMAT MENCOBA😊.

Sebelum dimasak bersama bahan-bahan acar, ikan terlebih dulu digoreng hingga matang supaya nanti bumbunya bisa meresap. Ikan bumbu kuning adalah salah satu jenis masakan bersantan dengan tambahan bumbu rempah rempah sehingga masakan. Resep masakan ikan yang dimaksud adalah Resep Ikan Bandeng Bumbu Kuning. Ikan ekor kuning atau istilah asingnya Yellow Tail Snapper adalah spesies ikan yang dominan ditemukan di sekitar terumbu karang, tetapi beberapa ditemukan juga di habitat lainnya. Ikan bumbu kuning adalah salah satu jenis masakan bersantan dengan tambahan bumbu rempah rempah sehingga masakan.

Get Latest Recipe : HOME