09. Garang asem buncis Resep garang asem ayam praktis, cocok untuk jadi stok makanan. KOMPAS.com - Garang asem terkenal sebagai kuliner khas dari Jawa Tengah. Garang asem adalah olahan daging ayam berkuah asam segar dan pedas yang dibungkus dalam bungkusan daun pisang berbentuk tum.

Bahan Membuat 09. Garang asem buncis

1/4 kg daging tetelan atau bagian paha.
200 g buncis, potong pendek sesuai selera.
2 cabe merah besar, iris serong.
1 cabe hijau besar, iris serong.
1 tomat buang biji, iris kotak.
2 belimbing keris/wuluh, potong-potong.
Minyak untuk menumis.
secukupnya Air.
secukupnya Garam, gula.
irisan Bumbu.
4 siung bawang merah.
2 siung bawang putih.
1 ruas laos geprek.
1 daun salam.

Langkah Memasak 09. Garang asem buncis

Tumis bumbu irisan hingga harum, masukkan laos dan salam. Masukkan daging, aduk. Tambahkan air, masak sekitar 20 menit agar daging agak empuk..
Tambahkan cabe, dan buncis aduk rata..
Tambahkan air lagi sesuai selera. Saya tambahkan hingga nyemek aja, jadi bukan berkuah seperti sayur..
Masukkan belimbing wuluh dan irisan tomat, aduk rata. Bumbui dengan gula dan garam, koreksi rasa. Didihkan sebentar, matikan api..

Cara Memasak Garang Asem Daging Pekalongan: Setelah direbus dan sudah dipastikan jika daging sapi yang direbus sudah menjadi empuk dan lebih kaku. Sekarang silahkan masukan bawang merah, bawang putih, daun salam, serai, daun jeruk, lengkuas, cabai merah, cabai hijau dan cabai rawit. Garang asem (ejaan bahasa Jawa: ꦒꦫꦁꦲꦱꦼꦩ꧀, garang asem) merupakan makanan tradisional khas Jawa Tengah. Garang asem adalah masakan olahan ayam yang dimasak menggunakan daun pisang dan didominasi oleh rasa asam dan pedas. Resep Garang Asem Mantul Assalamualaikum, Bu Yuni kali ini akan membagikan resep garang asem enak dan mudah dibuat untuk inspirasi resep masakan.

Get Latest Recipe : HOME