Gyoza Gyoza are a more delicate than the usual potsticker. The famous Japanese gyoza are crescent-shaped dumplings that have originated from the The recipe was slightly altered to accommodate the Japanese taste, and gyoza soon became one of the. Gyoza are Japanese dumplings filled with moist and juicy ground pork and vegetables, steamed and pan-fried to crispy golden brown on the bottom.

Bahan Membuat Gyoza

Bahan Kulit.
240 gr tepung terigu.
1/2 sdt garam.
120-130 ml air mendidih yang baru dimasak.
secukupnya tepung tapioka.
Bahan Isian.
200 gr daging cincang.
4-5 lembar kubis/kol, cincang kasar.
2 batang daun bawang, cincang kasar.
2 siung bawang putih, haluskan.
1 ruas jahe (1,5 cm), haluskan/parut.
1 sdm kecap asin.
1 sdm saus tiram.
1/2 sdm minyak wijen.
1 sdt garam.
1 sdt gula.
1 sdt lada.
1 sdt kaldu jamur (opsional).
Tambahan.
secukupnya minyak sayur.
secukupnya air.
secukupnya minyak wijen.

Langkah Memasak Gyoza

Kulit: campur tepung terigu dan garam. Masukkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk menggunakan sendok kayu atau sumpit. Tunggu hingga uap panasnya hilang, uleni adonan sebentar saja menggunakan tangan hingga adonan mudah dibentuk. Bentuk adonan menjadi 1 gulungan panjang dan potong-potong kecil (+/- 0.5 cm). Ambil 1 potong adonan, gilas hingga tipis. Jangan lupa taburi dengan tepung tapioka agar kulit tidak menempel satu sama lain..
Isian: campur semua bahan (kecuali bahan tambahan) dan aduk hingga rata. Ambil 1 lembar kulit dan beri 1 sdm isian. Olesi pinggiran kulit dengan sedikit air agar kulit dapat tertutup rapat. Lipat gyoza sesuai dengan keinginan..
Penyelesaian: panaskan teflon dan beri sedikit minyak sayur. Masak gyoza hingga bagian bawahnya kering kecoklatan. Tuang air sampai menutupi 1/4 bagian gyoza, tutup teflon dan masak selama 3 menit. Buka tutup dan tuang 1 sdt minyak wijen. Gyoza siap disajikan dengan kecap asin+sedikit cuka+chilli oil..

Gyoza is an Asian dumpling, originating in China before becoming a staple in Japanese cuisine. For the gyoza skin,turn out the dough onto a lightly floured work surface and knead for five minutes To assemble the dumplings, hold a gyoza skin in the palm of your hand and add one teaspoon of the. Click the knife to dice up the Garlic. Click the knife to dice up the Green Onion. Click and drag to add the ingredients into the red bowl.

Get Latest Recipe : HOME