Biar tidak bosan dengan sayur asem yang rasanya cuma asem doang langsung kita coba yuk resep ini. Untuk membuat sayur asam sebenarnya bukanlah perkara yang mudah karena biasanya bahan. Craftlog Sayur asem Jawa Timur ini layak jadi menu utama ataupun pendamping acara makan-makan dengan keluarga.

Bahan Membuat Sayur asem jawa timur

Kangkung 1 ikat (pisahkan daun dan batangnya).
Labu siam.
Kacang panjang.
Kecambah.
Jagung kecil.
2 sdt Gula pasir.
Penyedap rasa.
1 buah tomat.
2 asam mentah(digeprek).
Dihaluskan.
4 bawang putih.
4 bawang merah.
10 cabe rawit (sesuai selera).
Terasi.
2 biji kemiri.
Garam.
Lengkuas digeprek.
Jahe digeprek.

Langkah Memasak Sayur asem jawa timur

Didihkan air dalam panci lalu masukkan asem mentah sekitar beberapa menit ambil lagi asemnya lalu digeprek dikupas kulitnya, sari asamnya dimasukkan lagi dalam panci.
Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, gula, garam.
Masukkan batang kangkung, labu siam, kacang, dan jagung tunggu sampai empuk lalu tes rasanya.
Masukkan daun kangkung dan kecambah, tidak perlu terlalu lama langsung dimatikan agar tetap segar sayurnya.

Sementara bumbu sayur asem jawa timur hampir sama dengan betawi. Berikut ini cara membuatnya : Sayur asem yang cukup terkenal di daerah Jawa adalah sayur asem Jawa Timur. Apa yang menjadikan sayur asem Jawa Timur ini begitu terkenal? Penyajiannya dikenal karena menggunakan kecambah dari kedelai sebagai salah satu bahan utama yang digunakan. Bagaimana rasa dari kecambah dari kedelai ini?

Get Latest Recipe : HOME