Karena cita rasa dan teksturnya yang unik, tidak heran bahwa babat ini kerap diolah menjadi berbagai masakan menggugah selera seperti salah satunya babat bongso. Babat gongso adalah satu di antara aneka resep masakan tradisional yang menggunakan daging jeroan dan dimasak dengan cara ditumis. Umumnya, masakan ini menonjolkan cita rasa pedas.
Bahan Membuat Babat Gongso
- 5 siung bawang merah.
- 2 siung bawang putih.
- 4 butir kemiri sangrai.
- 2 buah cabai merah.
- 5 buah cabai kecil iris besar.
- 1/2 sdt ketumbar.
- 1 ruas lengkuas digeprek.
- 2 lbr daun salam.
- secukupnya Kecap manis.
- secukupnya Gula jawa.
- 300 gr babat yang sudah direbus bersama serai dan daun salam.
Langkah Memasak Babat Gongso
- Haluskan bumbu bawang merah, bawang putih, kemiri sangrai, cabai merah dan ketumbar.
- Tumis bumbu halus tambahkan daun salam, lengkuas hingga harum.
- Masukan babat kedalam tumisan bumbu halus dan aduk sampai semua babat terendam bumbu lalu tambahkan air secukupnya.
- Tambahkan garam, merica bubuk, kecap manis dan korrksi rasa lalu Masak hingga air berkurang / asat.
- Babat gongso siap untuk disantap.
Once you have Babat Gongso and there are some left over, you can be continued cooking or transferring into Nasi Goreng Babat (Tripe Fried Rice). Babat or Tripe is also a popular ingredients for Soto or […] Sebenarnya babat gongso merupakan tumisan babat dan bumbu sebelum diaduk dengan nasi. Orang-orang menikmati babat gongso dengan nasi putih hangat. Penjual nasi goreng sejak pagi berkeliling. Babat, jeroan sapi bertekstur unik ini bisa diolah jadi banyak sajian.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Rahasia Memasak Krengsengan Kambing Yang Lezat
Cara Memasak Krengsengan Kambing Ala Aysha Yang Nikmat
Rahasia Memasak Perkedel Kentang Daging Cincang Yang Enak
Resep Tahu Jeletot Yang Enak
Rahasia Membuat Tahu Jeletot Yang Renyah
Resep Asem Asem Daging Garang Asem Daging Yang Lezat
Resep Kerapu Bumbu Kuning Yang Enak
Resep Sop Padang Sehat Kaya Rempah Yang Gurih
Rahasia Memasak Perkedel Kentang Daging Yang Enak
Resep Cordon Bleu Ala Rumahan Yang Gurih
Resep Tahu Jeletot Bikin Ngotot Yang Enak
Resep Tahu Jeletot Hot Yang Enak
Resep Sop Padang Yang Nikmat
Rahasia Memasak Sambal Tempong Yang Renyah
Resep Babi Panggang Merah Yang Nikmat
Resep Gulai Ikan Cakalang Yang Renyah
Cara Memasak Mi Godhog Nyemek Yang Nikmat
Rahasia Membuat Sop Daging Padang Yang Nikmat
Cara Membuat Onigiri Mozarela Yang Renyah
Resep Tahu Jeletot Yang Renyah
Resep Tempe Tahu Jeletot Yang Renyah
Resep Garangasem Daging Khas Pekalongan Yang Renyah
Resep Ayam Bakar Madu Sambal Tempong Yang Enak
Resep Es Alpukat Chia Seed Yang Lezat
Rahasia Membuat Panggang B2 Dengan Sambal Andaliman Non Halal Yang Gurih