Terong balado diet sehat Masalahnya, mengurangi karbohidrat bagi sebagian orang bukanlah perkara mudah. Lihat juga resep Sambel terong balado enak lainnya! Cara Membuat Resep Terong Balado Enak Khas Padang.

Bahan Membuat Terong balado diet sehat

2 buah Terung potong sesuai selera.
250 ml air.
5 sdm extra virgin olive oil.
2 batang serai, putihnya saja.
3 buah tomat.
6 lembar daun jeruk.
2 batang jahe, geprek.
3 buah tomat.
secukupnya Garam.
secukupnya Gula kelapa.
3 sdm bawang merah cincang.
1 sdm bawang putih cincang.
Bumbu :.
10 biji cabe merah.
10 biji cabe keriting.
6 biji cabe rawit, sesuai selera.
1 x 1 cm terasi.
100 ml air.

Langkah Memasak Terong balado diet sehat

Potong terong sesuai selera, usahakan jangan terlalu besar. Taburkan garam secukupnya dan tuangkan air. Rendam 15 -20 menit supaya ketika di goreng tidak menyerap banyak minyak..
Bakar terasi hingga kecoklatan agar aromanya semakin kuat. sisihkan..
Blender hingga setengah halus bahan- bahan bumbu : cabe merah, cabe keriting, cabe rawit, terasi bakar dan air. Sisihkan.
Tuang 3 sdm minyak zaitun kedalam wajan, lalu goreng terong setengah matang. Agar nanti tidak terlalu lembek ketika di masak bersama bumbu halus. Sisihkan.
Tuang 2 sdm minyak zaitun ke dalam wajan, tambahkan bawang merah cincang dan bawang putih cincang. Tumis hingga harum. Masukan bumbu yang telah di blender, aduk. Masukan tomat, serai, jahe, daun jeruk. Aduk rata..
Tunggu hingga air sedikit berkurang dan tomat mulai lembek lalu tambahakan garam, gula kelapa dan terong yang telah di goreng setegah matang. Aduk rata dan tunggu terong hingga matang serta bumbu meresap. Angkat dan sajikan dengan Brown Rice. Yumss !.

Terong Balado, salah satu primadona masakan dari Ranah Minang. Sudah banyak menu simpel untuk bekal di sini. Bisa dibuat sehari sebelumnya misalnya berbagai. Olahan terong yang paling populer adalah terong ungu balado. Sebelum masuk ke resep masakan terong yang enak dan sehat, ada baiknya untuk mengetahui lebih dulu kandungan gizi dalam terong.

Get Latest Recipe : HOME