Gulai Tunjang atau banyak juga di perantauan yang bilang gulai kikil adalah salah satu menu masakan khas dari Sumatera Barat yang diolah dari kulit kaki sapi. Masakan yang satu ini sangat digemari karena rasanya yang sangat lezat dan perpaduan kuah santan gulai dan kikil yang lembut dan gurih bikin selalu ingin nambah makan nya. kata orang. Lihat juga resep Gulai Tunjang/Kikil Sapi Ala RM Padang enak lainnya!
Bahan Membuat 89. Gulai Tunjang Kaki Sapi
- 500 gram Kaki Sapi.
- 1000 ml santan kental.
- 2 batang serai, geprek.
- 2 lembar daun salam.
- 2 lembar daun jeruk.
- 2 mata asam.
- 1 sendok kaldu sapi dan garam secukupnya.
- 1 sendok teh gula pasir (tambahanku sendiri).
- Bumbu Halus :.
- 8 buah bawang merah.
- 4 siung bawang putih.
- 10 buah cabai merah keriting.
- 4 butir kemiri.
- 1 cm kunyit.
- 2 cm lengkuas.
- 1 cm jahe.
- 2 sendok teh ketumbar.
- 1/4 sendok teh pala bubuk.
Langkah Memasak 89. Gulai Tunjang Kaki Sapi
- Presto Tunjang dengan air secukupnya bersama beberapa lembar daun salam hingga matang sekitar 30 menit, tiriskan..
- Tumis bumbu halus hingga matang, Masukkan santan dan semua bumbu.
- Masukkan Kaki Sapi yang sudah di potong-potong. Masak dengan api kecil hingga meresap dan matang.Koreksi rasa.
- Sajikan dengan pelengkap menu Padang lain, Sambel Ijo dan lalap daun singkong rebus.
Juice ini enaaak banget walaupun tanpa gula😋 Kunyit merupakan bintang utama dalam bumbu dasarnya. Kemudian asam kandis, daun kunyit, daun jeruk, dan santan yang juga wajib ada. Namun kali ini kita akan menambahkan Bango Kecap Manis untuk memperkaya cita rasa gulai tunjang. Setelah memahami rempah-rempah yang dipakai, sekarang kita memilih kikil atau kaki sapinya. Bumbu Halus Jadiberkah.com l Resep Gulai Tunjang.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Resep Es Kopyor Nutrijell Yang Gurih
Resep Resep Es Kopyor Nutrijel Sueger Yang Renyah
Cara Membuat Sosis Solo Yang Lezat
Resep Wagyu Beef Teriyaki Ala Hokben Yang Renyah
Rahasia Membuat Pastel Goreng Ala Chef Hadi Bogasari Yang Renyah
Rahasia Membuat Mie Kangkung Kuah Pedas Yang Lezat
Resep Semur Daging Betawi Yang Gurih
Rahasia Membuat Roti Goreng Ubi Ungu Isi Coklat Yang Renyah
Resep Chicken Mushroom Teriyaki Yang Renyah
Rahasia Memasak Bakpao Yang Gurih
Rahasia Membuat Tahu Pong Yang Nikmat
Cara Membuat Klapertart Ala Bogasari Ala2 Kadarnya Yang Lezat
Cara Membuat Ubi Ungu Goreng Thailand Yang Gurih
Rahasia Memasak Sosis Solo Yang Lezat
Resep Sosis Solo Yang Renyah
Cara Membuat Semur Daging Betawi Kitaberbagi Yang Enak
Cara Memasak Semur Daging Betawi Yang Renyah
Cara Membuat Bihun Goreng Jawa Vegetarian Versi B Yang Enak
Rahasia Memasak Omurice Yang Nikmat
Resep Cumi Asin Petai Yang Nikmat
Cara Membuat Sambal Terasi Dan Tips Untuk Stok Penyimpanan Yang Renyah
Rahasia Memasak Mie Kangkung Ala Fe Yang Nikmat
Resep Omurice Spinach Fried Rice Omurice Nasi Goreng Bayam Yang Gurih
Resep Sosis Solo Kentang Sosis Yang Lezat
Rahasia Membuat Donat Kentang Simpel No Ribet No Mixer Yang Lezat