Pastel Goreng ala chef Hadi (Bogasari)

Bahan Membuat Pastel Goreng ala chef Hadi (Bogasari)

1. Prepare of Bahan kulit :.
2. Prepare 500 gr of tepung terigu segi3 biru.
3. It's 50 gr of tapioka.
4. Prepare 1 bh of telur di kocok.
5. It's 60 gr of minyak sayur.
6. Prepare 180 ml of air.
7. Prepare 1 sdt of penyedap rasa/kaldu bubuk.
8. It's of Bahan Isi :.
9. It's 150 gr of filet ayam cincang.
10. It's 150 gr of udang (di skip).
11. Prepare 1 bh of wortel potong kotak kecil.
12. You need 30 gr of bihun (me : bihun jagung).
13. You need 3 sdm of air.
14. You need 1 sdt of garam/sesuai selera.
15. Prepare 1 sdt of gula.
16. Prepare 1 sdt of kaldu bubuk.
17. You need 1 sdt of merica bubuk.
18. Prepare 9 bh of bawang merah.
19. It's 7 siung of bawang putih.
20. It's 2 batang of daun bawang iris.
21. You need 8 btr of telur rebus potong2(sy 5 btr).
22. It's 1 of putih telur untuk perekat nya.

Langkah Memasak Pastel Goreng ala chef Hadi (Bogasari)

1. Siapkan bahan isian.
2. Cairkan margarin, tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum lalu masukan udang, daging ayam. Tumis sampai berubah warna nya. Kemudian masukan wortel, garam, merica, gula dan air. Cek rasa. Aduk-aduk sampai wortel sedikit matang. Lalu masukan bihun dan daun bawang, aduk rata sampai sedikit kering. Masukan wadah dan biarkan dingin..
3. Membuat kulit : campurkan, tepung terigu, tapioka, penyedap rasa aduk rata. Kemudian masukan minyak goreng, aduk rata kembali. Selanjut nya masukan 1 btr telur aduk rata dan air sedikit demi sedikit sambil diuleni..
4. Press dengan mesin pasta (sy menggunakan roller pin). Cetak menggunakan tutup stoples atau sesuai selera (sy pake diameter 12cm).
5. Masukan isian nya dan beri potongan telur rebus,lalu sekeliling pinggiran nya beri pitih telur kemudian lipat dan pilin pinggiran nya..
6. Panaskan minyak dan pastel digoreng harus tertutup minyak. Setelah warna nya kuning keemasan angkat dan tiriskan..

Get Latest Recipe : HOME

Resep Lainnya :

Resep Mangut Ikan Panggangan Iwak Pe Yang Enak

Cara Memasak Roti Sobek Kekinian Lembut Empuk And I Love It Yang Renyah

Resep Sambal Goreng Sapi Petai Khas Cirebon Yang Nikmat

Resep Bola Ubi Lumerr Yang Enak

Resep Proll Tape Keju Panggang Yang Renyah

Resep Donat Bomboloni Yang Gurih

Resep Piscok Bunda Safira Yang Lezat

Resep 30 Roti Sobek Labu Kuning Yang Gurih

Cara Membuat Roti Sobek Ala Ala Yang Renyah

Cara Membuat Roti Sobek Tangzhong Yang Renyah

Cara Membuat Sambal Goreng Ala Cirebon Yang Gurih

Resep Roti Sobek Susu Keju Yang Nikmat

Resep Roti Sobek Yang Renyah

Cara Memasak Misoa Goreng Ikan Mpasi 9mos Yang Gurih

Rahasia Memasak Misoa Goreng Telur Mpasi Yang Lezat

Resep Sambel Goreng 3p Yang Nikmat

Resep Piscok Keju Lumer Yang Lezat

Rahasia Memasak Roti Sobek Baking Pan Yang Nikmat

Resep Sayur Santan Sawi Putih And Amp Tahu Yang Renyah

Rahasia Membuat Piscok Enak Yang Gurih

Resep Tempe Siomay Kering Kenyel Kenyel Jadi Rebutan Yang Lezat

Cara Memasak Sambel Goreng Printil Kreni Yang Nikmat

Rahasia Memasak Sardin Roll Yang Gurih

Resep Balado Tahu Crispy Yang Lezat

Cara Memasak Sambal Goreng Printil Yang Enak