Kalau anda pergi ke RM Padang, gulai tunjang pasti sudah tak asing lagi. Tunjang merupakan bagian kaki sapi yang juga biasa disebut dengan kikil. Sajian ini bercitarasa gurih dan pedas.
Bahan Membuat Gulai tunjang
- 1 kg Kaki sapi.
- 3 buah Cengkeh.
- 1 Cabe jawa.
- 2 buah Kapulaga.
- 1/4 pala.
- 1/4 santan kental.
- 1 liter air.
- secukupnya Garam.
- 1 sdt Kaldu jamur.
- 2 buah asam kandis.
- Bumbu halus.
- 5 cm Laos/lengkuas.
- 3 cm Kunyit.
- 5 siung Bawang putih.
- 7 siung bawang merah.
- 3 butir Kemiri.
- 1 cm Jahe.
- 1 sdt ketumbar halus.
Langkah Memasak Gulai tunjang
- Rebus kaki sapi sampai lembut.
- Tumis bumbu halus sampai wangi.
- Setelah wangi masukan bumbu pelengkap tumis sebentar.
- Setelah di tumis masukan bumbu kedalam rebusan kaki sapi.
- Lalu masukkan santan kental, koreksi rasa masak sebntar.
Gulai Tunjang adalah masakan yang berasal dari kota Padang. Rasanya sangat khas dan menggoda selera. Resep GULAI TUNJANG khas Dapur Uni ET. Lontong Gulai Tunjang, Nasi Sup dan Nubia puluik itam. Merdeka.com - Pernah mencicipi gulai tunjang?
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Resep 42 Telur Ceplok Sambal Kecap Yang Nikmat
Rahasia Memasak Daging Teriyaki Yang Lezat
Resep Balado Teri Kulit Melinjo Yang Lezat
Cara Memasak Takoyaki Mie Saus Teriyaki Yang Nikmat
Cara Membuat Tahu Bulet Asam Manis Yang Renyah
Resep Homemade Indomie Soto Carbonara Yang Renyah
Rahasia Memasak Gendar Home Made Yang Renyah
Cara Memasak Kerupuk Nasi Gendar Yang Enak
Resep Garang Asem Daging Yang Renyah
Rahasia Membuat Serabi Solo Pr Jajanandaerah Yang Enak
Resep Semur Terong Betawi Yang Gurih
Cara Membuat Beef Teriyaki Yang Nikmat
Resep Balado Teri Kulit Melinjo Yang Nikmat
Rahasia Memasak Tahu Bulat Yang Renyah
Rahasia Membuat 12 Bihun Goreng Putihan Yang Lezat
Resep Bihun Goreng Special Yang Renyah
Cara Memasak Perkedel Kentang Yang Enak
Resep Sop Iga Sapi Tulangan Sapi Yang Nikmat
Cara Memasak Tahu Bulat Yang Lezat
Resep Indomie Soto Mie Nyemek Yang Lezat
Rahasia Memasak 09 Garang Asem Buncis Yang Enak
Rahasia Memasak Ketan Unti Kelapa Ketan Gendar Kamismanis Yang Renyah
Cara Membuat Perkedel Kentang Daging Sapi Yang Lezat
Resep Balado Teri Kulit Melinjo Pedes Endez Yang Nikmat
Resep Serabi Solo Bentuk Martabak Yang Gurih